Шеф-повар мести или...

08.12.2019, 13:02 Автор: Ekaterina Stepanova-Kitt

Закрыть настройки

Показано 10 из 12 страниц

1 2 ... 8 9 10 11 12


- Нет.
       - Почему?
       - Негде было. Я приехала из деревни. А там у нас можно работать только на частной ферме. Но я слишком молода и неопытна для этого. Именно так мне говорили.
       - Вот как. Хорошо. В кафе нужно разносить заказы, потом собирать грязную посуду и относить на кухню, посменно все девочки идут на мойку посуды, протирать столы после ухода посетителей, мыть пол утром перед открытием и вечером после закрытия. Занятия у тебя начнутся в сентябре. Значит эти два с половиной месяца ты постоянно свободна. В какую смену хочешь работать?
       - Весь день, - Елена никак не выдала своего удивления. - Мне нужны деньги. Если можно, то я хочу сразу взять подработку.
       - Деньги всем нужны. Только работать не все хотят. Хорошо, - ласково улыбнулась, - поставлю полную дневную смену и подработку в ночь на три часа. Устроит?
       - Устроит. А какая зарплата будет?
       - Триста рублей за дневную смену плюс чаевые. Улыбайся чаще и чаевые будут давать чаще и больше. У остальных получается около семисот рублей за смену, - у меня снова шок. Елена же усмехнулась. - Иногда ещё больше. Всё будет зависеть только от тебя. Привыкай к городской жизни, Ир. У нас большая проходимость, больше тысячи человек в день. И ещё у нас проходят банкеты, различные собрания. Поэтому заработать у нас можно, главное - работать. Ты точно готова к тяжёлой работе на ногах?
       - Я привыкну! Мне правда нужна эта работа.
       - Верю. Оплата каждый день в конце смены. Ночная подработка - это чистка и нарезка овощей для повара. Он у нас приходит в пять утра и к этому времени заготовки уже должны быть.
       - Пять утра? А во сколько открывается и закрывается кафе? - прикусила губу от досады. Это надо было посмотреть на вывеске.
       - График работы с шести тридцати утра и до десяти вечера. Ночная подработка длится три часа. Час после закрытия на уборку. С одиннадцати до двух ночи делать заготовки овощей. Ставка за подработку будет триста рублей. Оплата раз в неделю. Поскольку ты живёшь в общежитие, то спокойно сможешь так работать. Те, кто берут ночную подработку могут приходить на пару часов позже. Утром в летний период тут народу не так много. Что скажешь?
       - Я согласна. Я буду приходить вовремя, - задумалась о том, что ещё не спросила. - Елена Михайловна, а форма покупать надо?
       - Нет, форма получишь сразу, как только принесёшь мне справку из клиники. Сразу заключим договор. Работа официальная, поэтому я открою тебе трудовую. Закончишь учёбу, а у тебя уже будет стаж. Так проще будет устроиться в дальнейшем.
       - Хорошо.
       - Скажите, а... - лицо снова опалило жаром, - а работников кормят?
       - Совсем об этом забыла. Да, завтрак, обед и ужин. Это при полной смене. А при неполной что-то одно. Это положено каждому работнику.
       - Хорошо, - облегчённо выдохнула.
       - Так, вроде всё важное рассказала. Сходи в клинику и сможешь сегодня выйти на подработку. А с завтрашнего дня поставлю полную смену. Согласна?
       - Да. Тогда я приду после клиники? - встала и неуверенно замялась. Даже не верится в то, что мне попались хорошие люди.
       - Да, после клиники сразу приходи. Скажешь, что ко мне. Я тут до закрытия сижу, успеешь. Жду тебя.
       - Спасибо, - улыбнулась. - Я приду. До свидания!
       - До свидания!
       Вышла из кабинета и прикрыла за собой дверь. Повернулась и почти врезалась в того самого провожатого. Подслушивал что ли? Так и спросила. Чем вызвала смешок.
       - Подслушивал?
       - Смешная ты. Нет, бумаги на подпись несу, - показал толстую папку, которую держал в руке. А я её и не заметила.
       - Извини, - покаянно улыбнулась.
       - Подозрительность в городе необходима. Иногда она является единственной защитой, - улыбнулся. Кивнул на дверь. - Приняли на работу? У нас катастрофически не хватает работников.
       - Елена Михайловна дала направление в клинику, а потом сказала сразу придти.
       - Ну да, без медицинской тут никак. Под боком налоговая и управа. Они каждый день тут бывают. И не только с проверкой. Поэтому мы с ними предпочитаем дружить. Все лучшие столики всегда достаются им.
       - Вы всех в лицо знаете?
       - Не бойся. Мы своих не бросаем. Всему научим и скоро сама будешь знать каждого клиента в лицо. Залётные у нас редко появляются, в основном постоянные.
       - Вот как. Буду знать. Спасибо. Побегу в клинику.
       - Ну беги, - проводил взглядом. - До встречи, новенькая!
       - До встречи!
       Выскочила из кафе и вовремя затормозила. Надо посмотреть вывеску с часами работы. Прочитала. Правда, с пол седьмого утра и до десяти вечера.
       Развернулась и медленно побрела в сторону общежития. Волнение дало о себе знать. Сейчас приду и перекушу. А то работу вроде бы нашла, а силы вдруг улетучились. Не хватало ещё свалиться в обморок.
       Дошла и поднялась в свою комнату. Хорошо, что соседки не предвидеться в ближайшие полгода. В деканате сказали, что место забронировано. Не думала, что можно заплатить и место в общежитие будут держать специально для тебя. Это называется - жизнь в городе. Только та девушка приедет учиться в начале декабря.
       Закрылась на ключ. Достала свою продуктовую заначку и уселась за стол на перекус. Даже не заметила то, как испарились два бутерброда. Мда. И они даже не озаботились моим пропитанием. Отчим дал всего пятьсот рублей на месяц. Как в городе на такую сумму можно прожить?! Обидно до слёз. Ещё в дороге у меня появились мысли, что мать и отчим надеются на мою капитуляцию. Верят, что таким способом смогут заставить вернуться в деревню и подчиниться маминым правилам. Не будет этого! Ба научила добиваться сложные цели. Я её не подведу. Приедет из своего путешествия через полгода. А я к тому времени как раз смогу заработать ей на подарок и себе отложить. Уж копить я умею. Осталось найти место для тайника. Это же общежитие. Никогда не поверю в то, что такой хлипкий замок сбережёт чью-то заначку.
       Убрала остатки еды. Это мне на сегодня. Надеюсь с работой всё будет хорошо. И завтра я выйду на полную смену. А там будут кормить. Тут готовить ничего не придётся и делиться тоже. Некоторые студенты, как и я, уже заехали. А некоторые старшекурсники тут постоянно околачиваются. Поэтому навиду ничего хранить нельзя.
       Повесила свои шторы. Их сняла в своей комнате прямо перед отъездом. Казённые аккуратно сложила и закинула в шкаф на верхнюю полку. Мои плотней в несколько раз. И будто теплее стало в комнате.
       Проверила шкаф и все места, до которых только могла дотянуться. Подходящего места для тайника не нашла. Тут таких мест вообще нет.
       Потом посмотрела на фото ба, которую поставила на тумбу у кровати. Улыбнулась. Безвыходных ситуаций не существует! Просто решение не лежит на поверхности. Оно скрыто. Поскольку я будущий бухгалтер, значит пора думать цифрами. Я открою себе банковскую карточку. Её проще всего хранить, она ведь всегда будет при мне. К тому же никто кроме меня не сможет снять с неё деньги. Сегодня же схожу в банк. Как раз через дом от кафе видела один.
       Довольная собой, взяла документы и отправилась искать клинику. Она нашлась через пять домом от колледжа. Тоже недалеко. Очень удобно!
       Там я пробыла около часа. Оказалась, что я не одна такая. Была очередь, но на одного человека тратили не больше десяти минут. Вот это я понимаю, врачи делают деньги. А у нас в деревенской больнице можно целый день просидеть в очереди, но так и не попасть на приём ко врачу. Отговорка всегда одна: мало кадров. А тут совсем другая картина. Местные врачи заинтересованы принять большее количество людей.
       Моя справка для колледжа пригодилась. Она покрыла собой половину анализов, которые надо было сдать. С неё просто переписали данные, а потом отправили сдать кровь и сделать прививку. И всё. Сдала кровь, сделала прививку и мне сразу выписали справку. В ней было написано, что я сдала анализы на медицинскую. Она будет готова через две недели. Но тем не менее я полностью здорова, привита и могу работать в общепите. Круто!
       С этим клочком бумаги пошла в обратную сторону. Теперь мой путь лежал в банк. Едва не проскочила его. Задумалась и не заметила вывеску. Вовремя посмотрела на здание и резко затормозила, отчего в меня сзади врезались на полном ходу. Хорошо не сбили с ног. Отряхнулась и вошла. А там ужас! Очередь аж до двери, в которую я едва смогла бочком протиснуться. Город, блин!
       - Кто последний? - пропищала со страху, даже не видя начало очереди.
       - Смотря зачем, - высокий мужчина с широченными плечами повернулся ко мне вполоборота, окинув взглядом мою дешёвую одежду. Зато чистая и наглаженная. Задрала носик от возмущения. Жаль, против него мой рост кажется метр с кепкой.
       - Теперь понятно кто закрывает обзор, - окинула мужчину таким же пренебрежительным взглядом, задерживаясь на мятой и испачканной соусом рубашке. Отчего он поджал губы и попытался стереть соус платком, но только ещё больше его размазал. Многому я у ба научилась. Только волнение бывает вырубает мои мозги. Улыбнулась. - В какую кассу с платежами?
       - Вторая, - буркнул и попытался отвернуться от меня.
       - А остальные?
       - Первая закрыта, а третья на открытие счетов и снятие денег, - дамочка перед ним присоединилась к разговору, хмуро посмотрев на его рубашку. Он же цветом кожи сравнялся с раком.
       - В третью кассу есть кто? - очень громко спросила. Мужчина вздрогнул и скосился на меня. До этого же пищала. - Хм, никого. Можно пройти?
       Мужик с неохотой подвинулся к стене, пропуская меня. Прошла и удивлённо отметила, что народу тут не так уж и много. Главное в третью кассу стоит всего два человека.
       В конечном счёте в очереди я проторчала полтора часа. На третьей кассе сидела такая тормоз. Не только делала всё очень медленно, так она ещё и постоянно спрашивала у другой работницы о правильности своих действий.
       - Здравствуйте! - моё терпение закончилось через пять минут ожидания, а улыбка намертво приклеилась к лицу.
       - Здасьте, - уныло и не профессионально поздоровалась эта тётя, безразлично мазнув взглядом.
       - Я хочу открыть пластиковую карту и сберегательную книжку.
       - Всё? - как-то грубовато осведомилась.
       - Всё.
       - Паспорт.
       Тяжело вздохнула, взяв его в руку. Ощущение, что это не паспорт, а тонна чего-то там.
       - Тяжёлый? - сочувственно спросила. - Ну ничего, скоро обед.
       - Тяжелей владелицы походу, - фыркнула. Так и гляди, пар из ушей скоро валить начнёт. А сзади послышались смешки. Как рявкнет. - Кому там весело?
       Блин, я даже подпрыгнула. Не хотела бы ещё раз с ней встретиться. Сунула мне бумаги на подпись. Быстро прочитала их и поставила свою закорючку. Получила пластиковую карту, сберкнижку и паспорт. Ох, родной, я успела соскучиться!
       - Спасибо! - улыбнулась и пулей вылетела из отделения. - Вот же, блин!
       Уложила документы в свой рюкзачок и отправилась, наконец-то, в кафе. Зашла и сразу пошла к кабинету Елены. Постучала и, дождавшись разрешения, вошла.
       - Елена Михайловна, вот справка, - положила перед ней бумажку.
       - Садись. Отлично. Я уж думала, ты не придёшь.
       - Почему? Я ведь сказала, что мне нужна работа.
       - Ир, сказать можно всё, что угодно. Это же город. Вот договор, прочти, - пододвинула ко мне подшитые листы. - Если устраивает, подписывай.
       Вдумчиво прочитала и ужаснулась количеству штрафов. Эта работа будет тяжёлой, но она мне нужна. Тем более денег у меня можно сказать нет, а возвращение в деревню я вообще не рассматриваю. Никогда не вернусь туда. Подписала. Подпись Елены уже стояла.
       - Это твой экземпляр, - отсоединила три листа и положила передо мной. - Трудовую заведёт бухгалтер. Сегодня будешь выходить?
       - Буду.
       - Отлично. Приходи к десяти часам. Сейчас иди к стойке администратора и передай эту записку, - написала пару строк на небольшой бумажке и передала мне. - Тебе выдадут форму. Её все хранят в шкафчиках. Для сотрудников у нас есть химчистка. Расчёт выдаёт администратор.
       - Администратор остаётся до двух ночи?
       - Да. Коля у нас администратор и ночной охранник.
       - Понятно.
       - Вопросы есть?
       - Нет.
       - Тогда иди получи форму и отдыхай до вечера.
       - Спасибо, до свидания.
       - До свидания.
       На ватных ногах добралась до стойки администратора. Коля был на месте. Сидел и перебирал какие-то бумажки.
       - Взяли на работу? - оторвался на миг от бумаг.
       - Взяли, - довольно улыбнулась, - сегодня выхожу на подработку. Велели получить форму.
       Положила прямо перед ним бумажку. Глянул, кивнул и сразу вскочил из-за стола.
       - Рад за тебя. Пошли за формой, заодно покажу бытовку, остальное будем смотреть вечером, - повернул в противоположную сторону от входа.
       - Ладно.
       Десять шагов и мы оказались у коричневой двери. До этого я её не видела. Она полностью сливается со стеной и на ней нет никаких обозначений. Если не знать, что она находиться именно тут, то можно спокойно пройти мимо.
       - Тут у нас находится инвентарь и шкафчики для сотрудников. Также имеется холодильник. Он в рабочем состоянии, но пользуются им крайне редко. Все сотрудники принимают пищу только в задней части кухни и только по-очереди. Таковы правила, - развёл руками. - Это нравится не всем, но выбора нет. Елена Михайловна не любит беспорядок и мусор. Вот и установила такие порядки.
       - Меня всё устраивает, - пожала плечами. - Главное, чтобы не обманывали, не притесняли и платили обещанное вовремя. А кушать я привыкла на кухне.
       - Хозяйка не обманывает и всегда честно выплачивает всё, что работник смог заработать. А насчёт притеснения... Будь осторожна с Вадимом, - внимательно окинул меня взглядом. - Он очень любит молоденьких девчонок.
       - Значит тебя опасаться не стоит? Я правильно поняла? - улыбнулась, немного подразнивая.
       - Правильно, я занят. У меня есть любимая и больше никто кроме неё не нужен, - усмехнулся, - только без обид, ок?
       - Нахал! - рассмеялась. - Я на тебя не претендую. И очень рада, что у тебя есть любимая. Дорожи ей! - погрозила пальчиком.
       - Что и делаю. Сделал предложение два месяца назад. Вот коплю на свадьбу. Поэтому тут и работаю без выходных.
       - Надеюсь, она согласилась?
       - Согласилась, - кивнул. Глаза потеплели и снова расплылся в улыбке. - Сейчас она на третьем курсе в училище. Учится в Москве, езжу к ней раз в месяц.
       - Здорово! Я тоже хотела в Москву поступать, - грустно вспомнила, но постаралась взять себя в руки. - И на кого учится?
       - На швею. А почему не поступила?
       - Денег на учёбу не дали, только тут смогли оплатить.
       - Ам, ясно, - нахмурил брови. - Ир, это не моё дело, но ты сможешь льготно поступить в вуз в Москве после этого колледжа. Тебе только надо узнать вузы, с которыми у них заключён партнерский договор.
       - В деканате скажут, если спрошу?
       - Должны. Пойми, они тоже заинтересованы в тех студентах, которые потом поступят в вуз. Для них это вопрос репутации. И ещё, этот колледж входит в список лучших в городе. Тебе повезло!
       - Спасибо! Я всего этого не знала.
       - Нужна будет помощь, обращайся. Смотри, тут у нас бытовка. Войти могут только сотрудники. Прикладываешь пропуск к панели и готово. Шкафчики закрываются на замок, ключ только у сотрудника. Запасные есть, но только у хозяйки. В её кабинет никто без приглашения не сможет попасть. Тем более, чтобы их найти, нужно знать код от сейфа. А это знает только она. Следовательно, все вещи в безопасности. Это понятно?
       - Да.
       - Идём дальше. Форма выдаётся в количестве равном количеству смен. Например, я работаю без выходных и мне выдано семь комплектов. Каждый сотрудник обязан в смену выходить в чистой форме и иметь две в запасе.
       

Показано 10 из 12 страниц

1 2 ... 8 9 10 11 12