Кулинарные приключения в прошлое

15.12.2024, 00:33 Автор: Юлия Обушная

Закрыть настройки

Показано 8 из 19 страниц

1 2 ... 6 7 8 9 ... 18 19


– Давайте подпишем документы в ближайшее время. И я буду спокоен, что единственное дело моей жизни в надёжных руках. Я стал стар, дорогие мои, мне почти 70 лет. Вроде, и не так много по нынешним временам, но сердце шалит, - грустно улыбнулся дед. – Я наслаждаюсь общением с вами со всеми, это бальзам на душу под конец жизни, - глаза деда опять на мокром месте.
        - Что-то я расчувствовался, - утирая слезы, проворчал Виктор Васильевич.
        Приглашенные стали уверять, что очень уважают, любят Виктора Васильевича, им интересно общаться, просто новости неожиданные. Тихо посовещавшись, я принял решение стать хозяином замечательного заведения.
        - Ну, раз уж все собрались, подарки вручены, давайте праздновать мое прошедшее день рождение и соглашение по предприятию.
        Отпраздновали мы знатно, помимо еды, что «наготовил» дед, распотрошили съедобный «букет», подаренный Лизой. Марта раскрыла пакетики с сухариками и все их сгрызла, не забыв и про сосиски. Копчёные колбаски собака милостиво оставила нам.
        Устроили танцы. Лизка плясала со всеми присутствующими мужчинами. Потом взяла Марту на руки, отставила одну лапу собаки в сторону и завальсировала по залу между столиками, врезаясь в шарики. Ей богу, дурища, но мы ее все очень любим!
       

Глава 21. Декабрь 2023 г.


        В середине декабря состоялся предварительный суд над убийцей Шкурова. Ему дали 25 лет. Судья поинтересовался у подсудимого, понятен ли ему приговор. С каменным лицом Барский заявил: «Да, понятен».
        Через неделю после суда, Виктор Васильевич пригласил к нам начальника безопасности Александра Петровича, который поведал нам биографию Шкурова-«Седого».
        Олег Валентинович родился в соседнем маленьком городке. Закончил школу с серебряной медалью, но в институт не поступил, пошел в армию. Когда вернулся со срочной, нашел работу в ночном клубе охранником, тут и перестройка началась. Влиятельная группировка держала пол города, промышляя рэкетом, грабежами, наркотой, вымогательством. Местный клуб превратили в свой офис, охраняемый Шкуровым. Олег понравился главарю банды и был принят в члены ОПГ, ему дали кличку «Шкура».
       Заметили его сначала из-за внешности – с двадцати лет парень стал седеть, к 25 годам волосы полностью были белыми. Прибавьте злой взгляд, одержимость - жертвы пугались только одного вида.
        Стал парень выезжать на точки, собирать дань. Потом продвинулся до боевика, выезжал на стрелки, на «прессинг» жертв. Провернул одно кровавое дело, дорос до хранителя «общака» группировки. Точная сумма награбленных денег бандой не известна, но братки не бедствовали. За несколько лет смогли подмять под себя несколько банд и захватить контроль над принадлежащими им объектами. В конце 90-х повязали главаря банды, разгромили одну из самых свирепых ОПГ, однако, некоторые члены успешно скрываются от правосудия до сих пор.
       Избежав наказания, Шкуров легализовал «общак», открыл транспортный бизнес. Изменил немного внешность, носил парики, но неудобно, жарко, перешёл на окрашивание. Стал уважаемым человеком, меценатом, Олегом Валентиновичем. В своем родном городке построил школу, церковь и торговый центр. Все бы ничего, но неожиданно объявился бывший товарищ, Илья Барский, погоняло Барс.
       Пробился к Олегу, фанатично упрашивал пойти в полицию с повинной. Как в тумане, загипнотизированный Барс направился к бывшему дружку домой. Шкура назвал его идиотом, кричал, выпроваживал из дома. Остальное мы знаем. Бывший дружок не сдержался и нанес смертельные раны. Поняв, что совершил, побежал в полицию с повинной.
        Что примечательно, Илья на допросах талдычил про какого-то мужика - вылитый черт с зелёными глазами, с маленькими усиками - тот напугал его до ужаса. «Черт» пригрозил страшной карой, если не признают вину со Шкурой. Барский не помнил совершенного им преступления.
        В очередной раз помог всем Асим, незаменимый, верный друг. Потрясающий человек или не человек? Надо у деда прояснить этот вопрос, а то замотался я за эти месяцы с работой, учебой, да и Лизка часто чудит, некогда было.
        - Спасибо тебе, Михаил, от правоохранительных органов за бдительность и своевременное предупреждение о преступнике. От меня отдельное спасибо! – произнес Александр Петрович, тепло пожимая мою руку.
       – Шкура до убийства занимался шантажом, вымогая деньги от предпринимателей. На этот капитал хотел строит дом. Не известно, как бы он вел себя с твоим отцом. Подписали бы контракт, а в дальнейшем мог его и кинуть. Так что ты помог остановить шантаж и предотвратить дальнейшие преступления. В благодарность могу дать интервью для твоей журналисткой практики.
        Я искренне обрадовался, как раз требовалась практическая работа, беседа состоялась тут же за сытным ужином. Забегу вперед, за это интервью я получил высший балл.
       

Глава 22. Декабрь 2023 г.


        Дней за десять до Нового года мы с дедом слегли с ковидом. Лизка проявила себя отличной сестрой милосердия, ухаживала за нами. Ей нужно врачом стать, ей богу! Виктор Васильевич перебрался в квартиру, где устроили лазарет.
       Мелкая готовила куриные супы, варила морсы, ходила в аптеку, не забывая про учебу и Марту, которую надо выгуливать. Мы стойко приняли ее желание в скором времени поставить нас на ноги. По часам принимали таблетки, витамины, пили литрами морсы, прочищали носы соляным раствором. Ух, как мы хотели с дедом выздороветь, как никогда! На время эпидемии мы закрыли кафе, извинившись перед постоянными клиентами. Но один заказ отменить было нельзя.
        Сторожила нашего города готовилась отметить столетний юбилей. Бабушка просила не суетиться родным и близким с подготовкой к празднованию. Антонина Федоровна мечтала только снова попробовать сало, которым угостила ее молодая соседка Раиса в далёком 1959 году.
       Заказчица в тот день пришла со сложной ночной рабочей смены, сил не было ни на что. Добродушная соседка пригласила к себе на завтрак и подала на стол необычное угощение.
       Перекрученное с чесноком, приправленное черным или красным перцем сало. Намазала на черный хлеб и подала в прикуску лук. У самой долгожительницы сало не вызывало особого энтузиазма, поэтому чаще всего она его запекала, отваривала или просто солила. Но из этого простого, на первый взгляд, продукта ее знакомая приготовила настоящий деликатес, которым угощала гостей. Сейчас многие такое сало называют бутербродным, Раиса нарекла его намазкой.
       Приятельница бабушки была богиня в приготовлении мяса – быстро нарежет на кусочки, бросит на сковороду, пару раз перемешает ножом, добавит приправ и шедевр готов! Мягкое, сочное мясо раскрывает свои вкусы во рту. А какие салтисоны, рулеты и запечённое мясо она готовила, пальчики оближешь!
        Поэтому после многочисленных поисков, родные слёзно просили нас помочь в доставке сюрприза для старой женщины. Но кто пойдет? Мы с дедом больны. С Асимом не связаться. Я могу выйти, благо не далеко, буквально через два дома от нас, но как отреагирует мой организм или время, если я выйду с этой новомодной инфекцией. Остался только один человек, посвященный в задачи заведения.
        Лизка визжала от радости, что ей поручают такое задание, ее не испугала вылазка в былое. Хотя, прошлый поход в девяностые, где мы скрывались бегством от убийц, был свеж в памяти.
        Проблема осталась – гардероб был весь мужской, ни одной женской тряпки. Малая выкрутилась – быстро напялила простую черную школьную юбку, нашла в шкафу синий свитер, застегнула сверху ремень, закатала рукава. Заплела две косички, сняла золотые сережки, стёрла блеск с губ.
       Вот к обуви возникли вопросы, размер только сорокпятый! Но сестра не любила унывать! Порывшись в шкафу, нашла старые белые парусиновые тапочки, усохшие со временем. Засунула в них по носовому платку, напялила шерстяные носки и натянула старую обувку. И не скажешь, что девушка из будущего! Милая, скромная, но высокая!
        Проводил сеструху в подвал, выдал адрес, деньги, сетку для продуктов, ключ. Посоветовал много не болтать, только по делу. Слова-паразиты, не свойственные тому времени, вылетают из ее рта, как бабочки из коробки. Лизка в нетерпении кивнула, чмокнула в щеку, набрала год и вышла за дверь.
       

Глава 23. Сентябрь 1959 г.


       Лиза
        Вау, круто! Моя первая официальная вылазка в прошлое! На улице тепло, но чувствуется приближение осени, я угадала с нарядом! О, какие милые дети с портфелями, наверное, из школы возвращаются. Так, мне направо, и нужен тот деревянный двухэтажный домик! Миша сказал, что эти постройки называли бараками. Вон какая-то молодая черноволосая, невысокая женщина развешивает белоснежное белье, а с ней рядом, цепляясь за юбку, стоит двухлетняя толстенькая девчушка в платьице и шляпке. О, какая прелесть!
        - Здравствуйте! Не подскажите, где я могу найти Раису? Она живёт в этом доме, - вежливо поинтересовалась я, улыбаясь малышке.
        Женщина повернулась ко мне, придерживая рукой девочку, ответила:
       - Я Раиса, а это моя дочка Танюшка.
        - Меня зовут Лиза, я родственница вашей соседки Антонины Федоровны. Простите, у меня к Вам просьба - мы приехали с мамой в гости к тете Тоне. Тетушка расхвалила Ваше блюдо, которое ей очень понравилось, больше чем пирожки или пирожные! – выпалила я.
        Симпатичная Раиса рассмеялась, взяла маленькую дочь на руки и произнесла:
       - Это она про сало? Намазку? – поправляя платьице на девочке, поинтересовалась молодая женщина.
        - Да! Мы с мамой так хотели бы его попробовать, что я пришла к Вам. Можно?
        - Конечно, можно. Сейчас накрою на стол, приходите с мамой и Антониной Федоровной, - пригласила Раиса, покачивая Танюшку на руках.
       И тут милое создание сняла с себя шляпку и бросила на землю. Ветер подхватил лёгкую добычу и закрутил по двору. Я рванула к головному убору, поймала. Танечка засмеялась, протягивая толстые ручки к шляпе, пытаясь уместить ее себе на голове.
        - О, мы не хотим Вас напрягать! Если можно, то я хотела бы купить сало. Мы с мамой уже сегодня вечером уезжаем, - извинилась я.
        - Хорошо, Лиза. Присмотри, пожалуйста, за Танечкой. Я быстро вынесу намазку. Я тоже его очень люблю, поэтому всегда много делаю. Я мясоед, конфет мне не надо, только мясо. Без него я голодная, - подмигнула мне женщина и побежала в дом.
        Я взяла девочку за руку, и мы пошли обследовать двор. Бегали куры, гуси. В далеке на цепи сидела черная дворовая собака, виляя хвостом. Раиса пришла быстро, неся литровую банку угощения и свёрток.
        - Вот, возьми, Лиза. Банка с салом, а здесь черный хлеб и лук, свой с огорода, - кивая на бумажный кулёк, протянула мне Раиса.
        – Тете Тоне в тот раз так понравился черный хлеб, а уверяла, что любит только белый. Передавай привет Антонине Федоровне, - беря дочку на руки, проговорила она.
        - Сколько я должна? Пожалуйста, возьмите деньги! Мама наказала обязательно заплатить, - упрашивала я, суя купюры ей в руки.
        - Лиза, я не могу, мы с тетей Тоней соседи, - отказывалась женщина.
        - Вы же старались, тратили время, а у Вас ребенок. Возьмите, купите Танюшке что-нибудь, - уговаривала я.
        - Ну, хорошо, возьму, спасибо! Сегодня как раз у Танечки день рождения, 2 года, - счастливо похвасталась Раиса.
        - Поздравляю! – щекоча пузо девчонки, произнесла я. Протянула деньги, поблагодарила и счастливая пошла назад.
        Шла довольная, я справилась, все прошло без проблем! Когда все делаешь по правилам, то и сложностей не будет! Жалко, Асима не встретила. Ладно, может в следующий раз ещё куда отправят. Надо потихоньку собирать женские наряды к дедову и Мишиному гардеробу.
       

Глава 24. Декабрь 2023 г.


       Миша
        Проводив Лизку, отнес в подвал стул, укрылся пледом и стал ждать сестру. Пусть все пройдет успешно, Господи! Прошло полчаса, час, начинаю нервничать. Блин, как не люблю болеть, особенно, к концу года – сессия на подходе, праздники. Что-то Лизавета задерживается, вдруг заболтается или отвлечется на что – нибудь, потеряется, а времени не так много.
        Плотнее укутался в плед - морозит, голова трещит, незаметно задремал. Разбудил поворот ключа. Слава богу, Лиза вернулась!
        Сестра, довольная, что справилась с заданием, рассказывала про женщину, про ее смешную дочку. А не моя ли эта Раиса, девочка с сорок первого года? По описанию сестры, кажется, что она! Отлично, Раечка жива и родила девочку!
        Поднялись в кухню. Не переставая болтать, Лизавета открыла банку с салом. Понюхала с наслаждением, отрезала черного хлеба из свёртка и сделала нам маленькие бутербродики. Это что-то! Восхищение! Нежная намазка таяла во рту, черный хлеб, чеснок и перец танцевали вальс на языке! Понятно, почему Антонина Федоровна не могла забыть такое простое, но вкусное сало.
        - Миша, не ругайся, но я нашла булочную, про которую рассказал Виктор Васильевич и купила нам свежие «Ромовые бабки», - хлопая глазами, протянула сестра. – Я хотела вас побаловать, а то вы долго болеете. Чаю попьем! – хлопая ресницами, ласково произнесла сестра.
        Вот, что с ней делать? Ругаться? Дали задание - исполни, как наказали. Так нет, что-то и от себя добавит!
        Лиза упаковала заказанную еду в пакет, чтобы передать клиенту. Прийти в кафе в силу своих лет бабушка не могла, но для нее кулинарный шедевр передадут родственники. Отлично! Заказ выполнен, клиент доволен!
        Когда мы с дедом пошли на поправку, слегла с инфекцией сеструха. Скажу честно, такого требовательного, вредного и непослушного пациента мы с Виктором Васильевичем не видели!
       Мелкая возлежала на большой кровати со множеством подушек под головой. В одной руке всегда был телефон для общения с друзьями, для заказов подарков к предстоящим новогодним праздникам. Рядом на кровати под Лизкиным боком лежала Марта. Обе укрыты теплым пледом.
       Малая постоянно гоняла нас с дедом – то за горячим чаем, то за медом с лимоном. То теплое, то горячее. Хотя, мы сами ещё были ослаблены после болезни. Выздоровеем – выпорю заразу! Обещал же себе, ещё в девяностых, а жалко стало, сестра ведь родная. А дед ничего, терпит. Любит дурищу, так-то никого, кроме нас у него нет.
       

Глава 25. Декабрь 2023 г.


        В последних числах декабря украшали зал в любимом кафе к новому году. Праздновать решили всей семьёй у нас в заведении.
       Отец заказал и оплатил огромную, пышную ель, ее занесли и установили в углу. В помещении разносился одуряющий хвойный запах, неся предчувствия новогодних чудес. Лизка наряжала зелёное дерево, дед составлял меню, я оформлял окна гирляндами.
        Я вспомнил историю про стеклянную елочную игрушку. Когда Лизавете было два года, а мне девять лет, я наряжал ёлку и показывал яркие игрушки, сочиняя про них сказки. Мама купила стеклянную елочную игрушку в виде груши, выглядевшую как настоящая. Видимо, что-то и про «грушу» сочинил, повесил на нижнюю ветку. Сестра восторженно слушала, помогая вешать украшения. Повесил яблоки, шоколадные конфеты на ниточке, Лизка их обожала. На пару минут отлучился из комнаты, так как позвала мама.
       Прибежали мы с ней в комнату на рев и плач сестры. Мелкая сняла с елки «грушу» и откусила. Порезалась не сильно, но губы и рот в крови.

Показано 8 из 19 страниц

1 2 ... 6 7 8 9 ... 18 19