Кулинарные приключения в прошлое

15.12.2024, 00:33 Автор: Юлия Обушная

Закрыть настройки

Показано 4 из 19 страниц

1 2 3 4 5 ... 18 19


Они тихо общались друг с другом, вкушая заказанные блюда, глаза их светились от счастья. Гостям очень понравилось «приготовленное» кушанье, и то, как их обслужила новая молодая официантка Елизавета.
        Кстати, сеструха отвезла домой рулет. Мама восторгалась бисквитному пирожному, оно было невероятно вкусным. Матушка была очень рада, что смогла насладиться этим лакомством, ведь это было одно из ее самых любимых десертов и ела она его в далёком детстве. Мамуля позвонила мне, поинтересовалась о моих делах, горячо поблагодарила за сладкий подарок, удивившись, где я его достал.
       Я наплел про высококлассного повара кафе, где устроился. Матушка попросила приглядывать за непоседливым подростком, Лизкой, и пригласила нас с Виктором Васильевичем в выходные на обед. А главное, что она всегда ждёт своих детей в отчем доме, любит их и очень волнуется.
        Потекли наши дни в «праведном труде», как говорил дед Витя. Вау! У нас с сеструхой появился дед. Вот родители будут поражены, когда мы явимся на воскресный обед в новом статусе – дед с внуками. Прикольно!
        Я мотался в недалёкое прошлое – дедушка не пускал без практики в гущи событий – изучал историю страны, транспорта и моды. Лиза помогала Виктору Васильевичу по хозяйству и с посетителями.
        В один из дней, наш новый знакомый захотел нажарить блинов из остатков молока. Без хорошего сливочного масла, произведенного из настоящих сливок, с витаминами и различными минералами, Виктор Васильевич отказывался затевать «хоровод».
       Он нам с Лизой прочитал целую лекцию о сливочном масле, его аромате, насыщенном вкусе и пользе. Только в свою юность он такой отличный продукт употреблял. Вспоминал грандиозное празднование Масленицы своей юности, с блинами, медом и обалденно вкусным маслом в 70-х годах.
        Короче, дед послал меня в 1971 год, за лучшим настоящим сливочным продуктом к его тонким, нежным, ноздреватым блинам. Виктор Васильевич смеялся, что ему в минувшее за свежими экологически чистыми продуктами легче смотаться, чем тащиться в супермаркет. Лизке поручил пришить пуговицы на рубашке. А сам направился на кухню, всех подгоняя, так как любит горячие блины, и ждать никого не будет! Быстро!!!
        Я напялил свитер, брюки, сапоги, вязаную шапку, пальто с меховым воротником, громоздкие варежки из непонятного материала. Схватил сумку, деньги, ключ и побежал к подвальной двери, уверенно пробежался пальцами по циферблату и вышел за дверь.
       

Глава 10. Сентябрь 1941 г.


        На улице было ясно, небо сияло голубизной, свежий ветер играл с пожелтевшими листьями деревьев. Какой чистый воздух! Было ещё рано, но люди и машины начали свой трудовой день. Я снял варежки.
        «Тепло, хорошо!» - с наслаждением вдыхая фантастически вкусный воздух, промелькнуло в голове.
        Так, а почему мне очень жарко? И деревья с листвой? Я выходил в прошлое – в февраль 1971 года. А так много машин «Эмок» проносятся мимо меня? К празднованию дня Победы? «Рано ещё», - все эти вопросы пронеслись у меня в голове молнией.
        Я начал оборачиваться, искать хоть какие-то знакомые постройки, которые должны быть к 1971 году. Побежал на главную улицу, где следовало стоять дому администрации, 1968 года постройки. Здание отсутствовало. Меня прошиб холодный пот, блин, я ошибся временем!
        В мозгу возникла догадка, как я сюда попал. Я спешил, подгоняемый дедом. Видно, рука дрогнула, и на циферблате, вместо цифры 7, палец соскочил и нажал 4.
        «Я в 1941!» - в ужасе рассудил я. Уже осень, судя по деревьям и свежему воздуху.
       «Так, Миша, не паникуй!» - говорил я себе, снимая шапку и вытирая пот со лба и лица. «Сейчас быстро сворачивай за угол, добежишь до площади, а там рядом и дом», - успокаивал себя я, засовывая шапку в карман пальто.
        Вдруг в небе стал слышен нарастающий тяжёлый гул, а под ногами задрожала земля. Над домами низко пронесся самолёт, от шума выпали оконные стёкла, раздался взрыв. Выбежавшие из домов люди не слышали друг друга, пока самолёты не пролетели. В панике мирные жители бежали кто куда, раздавался крики и детский плач.
        Я встал как вкопанный. Стоял и смотрел в голубое небо, которое быстро чернело от двух-трех десятков бомбардировщиков, завыли сирены.
        Не мог сдвинуться с места, как будто впал в ступор. Прогремел рядом страшный взрыв, меня отбросило в сторону на несколько метров, больно ударивши теменем о мостовую. Я ничего не слышал, болела голова. На автопилоте начал подниматься на ноги, но кто-то сзади сбил меня, я опять упал и отключился.
        Очнулся от пощёчин маленьких рук. Открыл глаза и увидел черноволосую девочку 6-7 лет, в темной юбке и пиджачке, чулках и ботиночках. Она сидела на коленях и пыталась привести меня в чувство.
        - Вставай, надо бежать!
        - Ты кто? – сипло спросил я.
        - Я Раиса! – тонким голоском ответил ребенок.
        - Где твоя мама, Лариса? Где ты живёшь? – пересохшими губами поинтересовался я, тряся головой, как пес.
        - Рая, Р-а-и-са, Раиса Пантелеевна! – тормоша меня, наставительно произнесла девчушка. - Я живу в школе с мамой Дусей и старшей сестрой Зоей, - проинформировала девочка.
        Так, понятно, меня сильно контузило. Почти ничего не слышу. Звенит в ушах, из глаз течет, во рту вкус крови. Девочка плакала, что-то говорила, показывала в сторону площади.
        Гул летящих самолётов опять нарастал, в далеке слышались взрывы. Я встал, подхватил девчушку на руки и побежал подальше от гомона взрывающихся снарядов.
        День перестал быть солнечным и свежим. Небо стало черным от самолётов, пахло гарью. От взрывов загорались деревья, было очень жарко и не чем дышать.
        В тяжёлой зимней одежде не удобно было бежать. Мне стало очень страшно. Особенно, когда на тебя с низколетящего самолета сбрасывают со свистом бомбы, которые несут смерть…
        Раиса пыталась вырваться, но я крепко прижал ее к себе и сказал, что провожу ее до дома.
        - Ой, я потеряла сумку с учебник-а-а-а-м-и-и! Возле школы-ы-ы! Мне мама сшила ее в школу ходи-и-и-ть, - рыдала в три ручья Раечка.
        - Не плач, Рая! Показывай, где потеряла вещи, найдем! – задыхаясь от пыли и гари попросил малышку.
        Я понёс девчушку в ту сторону, где находилась школа. В панике шумели люди, кричали, толкались, бежали кто куда. Гремели взрывы, я быстро проталкивался сквозь толпу.
        Уже приближаясь к учебному зданию, собираясь открыть дверь, раздался страшный гул и взрыв. Мы с Раечкой упали, отброшенные горячим воздухом, но все ещё живые!
       Переждав некоторое время, поползли сквозь кирпичную пыль и обломки в сторону дома. И тут, маленькая негодница, встала на ноги и побежала от меня в сторону деревянных уличных туалетов. Мои крики вернутся, или, хотя бы, пригнуться, девчонка проигнорировала. Забежав в один из деревянных домиков, через миг выбежала и понеслась в другой туалет, откуда вышла уже с сумкой.
        - Я нашла сумку! – радостно сообщила моя новая знакомая, когда я нагнал ее.
        - После школы мне захотелось в туалет. А когда начались взрывы, так испугалась, что от ужаса вылетела, оставив вещи, и побежала куда глаза глядят, - смущённо объяснила девочка, теребя в руках холщовый мешок.
        - Очень красивую сумку сшила тебе мама, - похвалил я, провожая Раю до дома.
        Скрипнула дверь школы и на крыльцо выбежала приятная, обеспокоенная женщина. Прислонив руку к глазам, она, видимо, высматривала свою потерявшуюся дочь, кутаясь в яркий платок.
        - Вон моя мама Дуся, - показала пальцем на женщину. – Мама! Я здесь! А Зойка ещё на уроках? – прокричала Рая.
        Как мне однажды сказал Виктор Васильевич – при частом путешествии во времени появляется какое-то чувство предвидения – сейчас оно меня посетило, отчётливо показывая картины будущего Раисы.
        Я присел на корточки, внимательно посмотрел ребенку в глаза и сказал:
        - Беги, Раечка! Учись хорошо! Слушайся маму и сестру. Все у вас будет хорошо! Ты выучиться и станешь медсестрой. У тебя родятся две прекрасные дочери, четверо внуков. Радуйся жизни! – погладил я ребенка по голове.
        Девчонка удивлённо рассмеялась, поцеловала меня в щеку и побежала к матери. Обернулась и помахала рукой! Я кивнул и устало пошел домой, в свой 2023 год.
        Налет и взрывы прекратились. Быстро дошел до площади, свернул на параллельную улицу и подошёл к дому. Вставил ключ, повернул, открыл дверь, переступил порог и услышал голоса:
        - М-и-и-и-ша! Ты живой!? А кровь? Ты ранен? – целуя и обнимая меня, причитала сестра. Лиза помогла снять тяжёлое от пота, грязное от пыли пальто, разуться.
        - Миша! Друг мой, что случилось? Тебя не было почти ТРИ часа! - взволнованно спросил Виктор Васильевич, быстро ведя меня в ванную.
        В зеркале я увидел усталого, измученного, грязного парня. Крутая стрижка растрепалась, волосы были спутанными и измазанными грязью. Из уха шла кровь. Свитер испачкан, брюки порвались. Но я был рад, что выжил и спас в этот день жизнь маленького человека. Правильнее, мы спасли друг друга.
        Блины мы ели с мёдом и вареньем, купленным дедом Витей в 1968 году в деревне, в области.
        «Круто я сходил за маслицем!» - пронеслась мысль и я ухмыльнулся.
        Только укладываясь спать, обрадовался, что жители 1941 года в панике не заметили в сентябре зимнюю одежду и необычную для тех лет сумку для покупок.
        Я заснул, улыбаясь.
       

Глава 11. Июнь 2023 г.


        Пару дней я приходил в себя, переваривая ужасы налетов. Лизка крутилась возле меня, подробно расспрашивала о моей вылазке. Переживала за Раечку, ужасалась жестокости немцев и бомбежкам, плакала. Радовалась моему спасению. И мне, кажется, завидовала моему походу в прошлое время и приключению.
        Чтобы сеструха дала мне отдохнуть от авантюры и отойти от контузии, дед поручил ей перебрать гардероб и подобрать под мой рост вещи.
        Лизка – настоящая женщина – любит наряды. Аккуратно доставала костюмы, рассматривала их, восхищалась или критиковала. Выбрала пару предметов, которые хотела сама переделать под мою фигуру, не отходя от моды той эпохи.
        Сестра у меня мастерица – может и шить, и готовить, любит печь – мама хорошо ее натаскала по домашнему хозяйству.
        Наши с Лизаветой родители не сразу стали богатыми людьми. Пока папа открывал свой бизнес, мама нянчилась с нами, без нянь вырастила и многим домашним делам научила Лизу. Да и сейчас, имея большую финансовую подушку, свой развивающийся бизнес, родители сами всё делают по дому без помощников.
        То, что Лизавета потихоньку начнет пробивать свою тему, я знал наверняка. Наслушалась историй о кулинарных путешествиях от деда, о его приключениях в прошлом. И я вернулся от такого опасного, но захватывающего, по словам Лизы, перехода, что жаждала – хоть одним глазком, у двери – посмотреть на минувшую эпоху. Мы с хозяином кафе строго запретили, пригрозили сослать к тётке в деревню. Прошлое – не место молоденькой девушке без сопровождения – это опасно. Лизка надулась как «мышь на крупу».
        В воскресенье мы всей толпой двинули в загородный дом к родителям на обед. Дед Витя сбегал в советское время - купил красного вина, пряных охотничьих сосисок, шоколадных конфет. Как же маняще пахли продукты!
        Предки, несмотря на ссору, были очень рады нашему приезду - очень соскучились по своим строптивым детям. Познакомились с Виктором Васильевичем, приняли в свой круг общения. Восхищались, что хозяин кафе помог их отпрыскам, приютил, дал заработок. Просили его, если ребятишки будут в тягость, решат баловаться, отправлять нас домой, где нам покажут как уважать старость. Мама с папой удивились, что мы называем Виктора Васильевича дедом. Мужчина уверил, что ему искренне приятно, и все успокоились.
        Обед прошел в теплой семейной обстановке. Много ели, пили, разговаривали. Лизка хвасталась своей первой работой. Подарки, привезенные Виктором Васильевичем, вызвали фурор. Взрослые вкушали продукты с удовольствием, вспоминали любимые блюда юности, мы с Лизой с интересом слушали, уплетая за обе щеки.
        Прощались долго, с объятьями, поцелуями. Мамочка просила нас хорошо питаться, постоянно быть на связи. Мамы всегда такие мамы! Меня матушка молила просматривать за сестрой, утирая тайком слезы.
        Отец отвёл меня в сторону, попросил прощения за недавнюю ссору. Признался, как горд за меня, потому что я взял ответственность не только за себя, но и за Лизу. Папа заявил, что всегда поддержит нас, своих детей. Мы с родителем пожали руки, обнялись, пожелали удачи друг другу.
       

Глава 12. Июль 2023 г.


        Время бежало быстро, прошел месяц, как мы попали в кафе и познакомились с замечательным Виктором Васильевичем. Мы с Лизкой обжились в кабинете, втянулись в работу. Сестра красиво удлинила одежду под мой рост, не нарушая стиль эпохи.
        Дед был счастлив - нашлись помощники в кафе – появились друзья, теперь он не один на старости лет, есть с кем поговорить. Пока мы не познакомились, думал из приюта какую живность взять, но котов он не любит, а с собакой нужно много гулять, что тяжело в его возрасте.
        - Да и хромота проклятая, - махнув рукой, сердито проворчал Виктор Васильевич. Особенно в плохую погоду, травмированная бездомными псами, нога разрывалась от боли.
        Подошло время получения зарплаты. Довольный своими работниками, хозяин кафе в красивых конвертах выдал нам деньги. Я сразу же внёс половину стоимости за обучение, стал подыскивать квартиру для нас с малой. Виктор Васильевич просил не торопиться. Мол, мы ему не мешаем.
       Лизка так обрадовалась своим первым деньгам, что почти все спустила на тряпки и гулянки с друзьями, дурища! Надо попросить родителей научить ее азам финансовой грамотности. Поэтому на съем квартиры нам опять не хватило. Остаёмся у деда, продолжаем копить.
        Ещё сеструха учудила – купила простенький смартфон для деда – и начала учить его с ним обращаться. Страдалец вертел телефон в руках, слушая указания Лизки, что-то тыкал на экране, вздыхал. Малая намеков деда не слышала, моим словам, чтобы отстала от пожилого человека, не внимала. Продолжала быстро стрекотать, водить пальцем по экрану и говорить: «Все же просто!»
        В одно прекрасное утро в кафе позвонил постоянный заказчик и попросил устроить в зале банкет для пяти человек. Гости - серьезные люди, деньгами не обидят – желаемое блюдо не трудно достать – дед дал согласие, лишь бы сбежать от строгой учительницы.
        Граждане желали отведать чебуреков, которые обожали с юности. Клиенты решили собраться своей дружной компанией и вспомнить прошлое, вкушая вкуснейшие изделия из теста. За этим заказом требовалось отправиться в весну 1996 год. Пирожки продавали в заведении, находящимся при въезде в город. Забегаловка кормила дальнобойщиков, а сейчас в том месте продавались запчасти для большегрузов.
        Что может быть прекрасней чебурека, обжигающе горячего, с хрустящей, обжаренной в кипящем масле корочкой, истекающего ароматным бульоном и наполненного пряной мясной начинкой. Он получается таким ароматным, сочным и вкусным, что остыть и не успевает. Я решил и нам купить на ужин, заранее давясь слюной.
       

Показано 4 из 19 страниц

1 2 3 4 5 ... 18 19