Блоги (1 записей в блогах)

Литературный омлет. Блюда в честь писателей. + рецепт

Великий кулинар прошлого столетия Огюст Эскофье любил давать своим блюдам имена известных личностей, в то числе и писателей. В его «Кулинарном путеводителе» можно встретить говяжье соте «Толстой», яичницу-болтунью «Бальзак», желе «Мопассан» и др. Чарльз Ранхофер — шеф-повар ресторана «Дельмонико» — в честь визита Чарльза Диккенса в Нью-Йорк в 1867 году приготовил «телячий пирог а-ля Диккенс». В меню его ресторана числился также «салат Дюма». Английский... подробнее »

Категории: Статьи

17.10.2022, 15:06 | 469 просмотров | 3 комментариев | 0 в избранном

Хэштег: #Писатели_и_рецепты