Через десять секунд после съедения, шоколадной конфеты, в кровь поступает свежий сахар, и страстная тяга к нему заканчивается. Сахар даёт сладкоежке ощущение расслабления и уверенности.
В юности, когда мы только начинаем употреблять сладости, боль отвыкания и её облегчение настолько слабы, что мы даже не догадываемся, что они существуют. Начиная употреблять сладкое регулярно, мы объясняем это наслаждением или тем, что это превратилось в привычку. Правда же заключается в том, что мы пристрастились к сахару; мы ещё не осознаём этого, но маленькое сахарное чудовище уже поселилось в нашем чреве, и мы вынуждены его кормить.
Все сладкоежки начинают есть сладкое неосознанно, с детских праздников и дней рождений, в школах, на перемене, перед экзаменом. Единственная причина, по которой люди продолжают есть сахар (неважно они сладкоежки со стажем или употребляют от случая к случаю) – желание накормить это маленькое чудовище.
Вся жизнь с сахаром представляет собой серию загадок. В глубине души люди с избыточным весом знают, что по глупости попали в зловещую западню. Однако самое грустное в сладкоедении то, что наслаждение, получаемое от сладкого – это удовольствие, вызванное попыткой вернуться к состоянию покоя, порядка и уверенности, которое его тело испытало до того, как он стал зависимым от сахара.
Вспомните день, когда много часов подряд завывала сломавшаяся охранная сигнализация соседа, или вас долго мучили другие сильные шумы. Потом шум внезапно прекращается, и вы ощущаете упоительное чувство покоя. Но ведь на самом деле это не покой, а только окончание шума.
Прежде, чем мы создадим оковы сахарной зависимости, наши тела совершенны. Затем мы вгоняем в организм сахар, а когда перестаём его есть, испытываем боль отвыкания – не физическую боль, а только ощущение опустошённости. Мы даже не знаем о его существовании, но оно действует внутри нашего тела, как подтекающий кран. Но мы не хотим понимать этого умом, не имя в этом никакой необходимости. Мы знаем, что остро хотим сладости, а когда съедаем, страстная тяга уходит, и на время мы снова испытываем удовлетворение и уверенность в себе, становясь теми, какими были до того, как пристрастились к сладкому. Однако теперь это удовлетворение временное, поскольку, чтобы снять тягу к сладкому мы вводим в организм ещё большее количество сахара. Как только вы отложите коробку с конфетами или печеньем, тяга возникнет вновь, и так до бесконечности. ЭТО ОКОВЫ ДЛИННОЮ В ЖИЗНЬ, ЕСЛИ ВЫ НЕ РАЗОРВЁТЕ ИХ.
Жизнь с сахаром напоминает ношение тесных туфель для получения удовольствия, испытываемого в момент избавления от них.
Вот три причины, не дающие людям с избыточным весом взглянуть на вещи с этой точки зрения:
1. С самого рождения мы подвергаемся массированному "промыванию мозгов", постоянно слыша о том, что сладкое повышает настроение, уверенность, контроль, самообладание и самооценку, а также "лечит" стресс. Почему мы не должны верить говорящим это?
2. Поскольку физическое отвыкание от сахара не сопровождается физической болью, а только чувством опустошенности и неуверенности, которое не отличается от голода или обыкновенного стресса, и поскольку мы хотим сладкого – мы склонны расценивать это желание как нормальное.
3. Сладкоежки не видят истинную суть сахара потому, что механизм привыкания к нему чрезвычайно тонок, и отследить его очень сложно. Вначале мы расцениваем чувство опустошенности как нормальное и не связываем его с только что съеденной конфетой. Угостившись, вы сразу же ощущаете радость, испытываете кайф, расслабляетесь, и – сладкое вновь оправдало доверие.
Этот тонкий процесс и делает отказ от наркотиков трудным. Вообразите панику героиниста, у которого кончился героин. Теперь представьте его радость, когда он смог наконец-то сделать себе инъекцию. Но можете ли вы представить себе кого-нибудь, кто действительно получает удовольствие от инъекции наркотика, если сама мысль об этом наполняет вас ужасом? Наркоманы, зависящие не от героина, не испытывают подобного ощущения паники при мысли об отсутствии героина. Таким образом, наркотик стресс не снимает, напротив – он его создаёт. Здоровые стройные люди не испытывают ощущения опустошённости или острой потребности в сахаре и вовсе не начинают паниковать, когда заканчивается запас сладкого. Стройняшки не понимают, как сладкоежки едят столько сладкого, до приторности, до тошноты, по сути убивая себя. А знаете, что особенно интересно? Сладкоежки тоже не понимают, почему они это делают.
Мы уже говорили о распространённом заблуждении, что сладкое расслабляет и даёт удовлетворение. Но в удовлетворении нуждаются только те, кто чего-то лишён. Почему же тогда здоровые стройные люди не терпят подобных лишений и почему после еды, когда стройняшки всем довольны, сладкоежки напряжены, пока не "накормят" своё маленькое сахарное чудовище?
Эту тему разберём подробнее. Основная причина сложности отхода от сладкого заключается в том, что сладкоежки верят, что отказываются от реального удовольствия или мощной поддержки. Здесь важно понять, что, уходя от сладкого вы ни отчего не отказываетесь.
Лучший способ осознать коварство этой западни – сравнить её с едой. Привыкнув регулярно питаться, мы не боимся, что проголодаемся между приёмами пищи. Только в случае задержки еды мы понимаем, что голодны. Нет физической боли, только чувство опустошённости и неуверенности, которое нам известно, как "мне нужно поесть". Сами же обед или ужин – весьма приятное мероприятие.
Со сладким происходит тоже самое. Ощущение пустоты и неуверенности, известно нам как "желание или потребность в сладком". Как и в случае голода, физической боли нет, и этот дискомфорт настолько незаметен, что мы даже не помним о нём в перерывах между сладостями. Он начинает ощущаться в тот момент, когда мы захотим сладкое, а нам не разрешают. Тогда, наконец, закинув в себя сладкое, мы почувствовали бы удовлетворение.
Именно сходство с принятием пищи помогает дурачить сладкоежек, заставляя их верить в то, что они получают поистине непостижимое удовольствие. Некоторым сладкоежкам трудно осознать, что сладкое не приносит никакого удовольствия и не никак не поддерживает. Они возражают: "Откуда вы знаете, что сладости не поддерживают меня? Ведь вы же согласны, что, съедая шоколадку я чувствую себя менее нервным, чем до этого".
Хотя принятие пищи и перекус сладким кажутся очень похожими, в действительности эти процессы совершенно противоположны:
1. Вы едите, чтобы выжить и продлить жизнь, а сладости сокращают её.
2. Принятие пищи не порождает голод, а облегчает; в то время как первая шоколадка кладёт начало тяги к сахару, а каждая последующая – вовсе не облегчает эту тягу, а гарантирует, что вы будете страдать от неё всю оставшуюся жизнь.
3. Пища действительно приятна на вкус, и принятие пищи действительно приятное переживание, которым мы наслаждаемся на протяжении всей нашей жизни. Сладкое же предполагает приторный вкус, ощущение голода и килограммы в боках.
Давайте развенчаем другой общеизвестный миф о сладком – миф о том, что "сладкое – это привычка". Принятие пищи – привычка? Если вы так думаете – попробуйте отказаться от неё насовсем. Нет, описывать принятие пищи как привычку – то же самое, что называть привычкой дыхание. Оба процесса имеют существенное значение для выживания. Конечно, различные люди имеют обыкновение удовлетворять свой голод в разное время и при помощи разных типов еды. Однако само по себе принятие пищи не привычка. Единственная причина, по которой сладкоежка ест сладкое – попытка положить конец ощущению пустоты и неуверенности, созданному предыдущей сладостью. Конечно, сладкоежки облегчают дискомфорт в разное время и разными способами, однако само по себе употребление сладкого не привычка.
Общество часто обращается к употреблению сладкого, как к привычке, поэтому и в этой книге, я также называю его "привычкой". Тем не менее, постоянно помните о том, что
СЛАДКОЕ– НЕ ПРИВЫЧКА, А НАРКОТИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ!
Пристрастившись к сладкому, мы учимся обращаться со сладким. Прежде чем мы это осознаем – бах! – и мы уже не только употребляем их регулярно, но и вынуждены иметь сладкое постоянно при себе. Теперь при отсутствии сладостей мы впадаем в панику и с течением времени едим сладкое больше и больше.
Так происходит и с любым другим наркотиком: наш организм стремится защититься от воздействия сахара, а одновременно с этим потребность в нём растёт. После короткого периода просто конфетка перестаёт облегчать дискомфорт отсутствия сахара, который сама же и создаёт. Поэтому начиная есть сладости, вы чувствуете себя лучше, чем мгновение назад; в действительности же вы становитесь более нервным и напряжённым даже съедая сладость. Эта привычка ещё нелепее, чем привычка носить тесные туфли: увеличивающееся чувство дискомфорта сохраняется даже тогда, когда туфли сняты.
Но и это ещё не всё: как только вы съели сладость, начинается ускоренное усвоение сахара организмом, накопление и выведение остатков. Это объясняет почему сладкоежки, в стрессовых ситуациях, начинают неподконтрольно поглощать сладости.
Как я уже говорил, "привычки в сладком" нет. Истинная причина, по которой каждый сластёна продолжает есть сладкое и мучное, заключается в том самом маленьком чудовище, живущем в животе. Время от времени каждый сладкоежка должен его "кормить". Он сам решает, когда сделать это. Я выделил четыре типа случаев или их комбинации:
СКУКА или СОСРЕДОТОЧЕННОСТЬ – полные противоположности!
НАПРЯЖЕНИЕ или РАССЛАБЛЕНИЕ – также полные противоположности!
Какое магическое средство может неожиданно изменить действие, которое само же оказывало двадцать минут назад? Подумайте, что, кроме сна, может так резко изменить реальность? Правда заключается в том, что сахар не облегчает стресс или скуку и вовсе не помогает сосредоточенности или релаксации. Это – иллюзии.
Сахар убивает – доп. материал, сахар-яд, в составе ядов, действие
Человеческий организм – наиболее сложный объект на нашей планете. Ни один биологический вид, даже низший – амёбы и черви, не выживет, не зная разницы между пищей и ядом. В течение тысяч лет, в ходе естественного отбора, наш разум и тело сформировали умение различать пищу и яд, а также надёжные методы избавления от последних.
Когда мы только привыкали к сладкому, чрезмерное потребление сахара приводило к диатезу, аллергиям и отравлениям, или к физическому недомоганию. Это наше тело взывало к нам: "Ты вводишь в меня яд. Перестань!" На этой стадии часто определяется, станем мы сладкоежками или нет. Думать, что сладкоежками становятся физически слабые или психически неустойчивые люди – ошибка. Тем, у кого первая сладость вызвала отторжение – повезло, они ограничены от сахара на всю жизнь. Говоря иначе, они не готовы проходить через жестокие уроки, чтобы потреблять сахар без последствий.
Именно это обстоятельство кажется мне самым трагичным. Мы усердно стараемся, прежде чем попадаем в зависимость – вот почему так трудно остановить подростков. Они всё еще увеличивают потребление сахара, считая его приятным на вкус – поэтому полагают, что могут бросить, когда захотят. Почему они не учатся на нашем примере? Почему мы не научились от своих родителей?
Сладкоежки считают, что вкус сахара доставляет им удовольствие. Это – иллюзия. Когда мы начинаем есть сладкое, мы приучаем организм к этому вкусу. Также кокаинисты утверждают, что им нравится колоться. Боль отвыкания от героина более жестока, и всё, что им нравится в действительности – ритуал снятия этой боли.
Сладкоежка обучает собственный разум закрывать глаза, на приторно-сладкий вкус, но возможные болезни, ожирение, чтобы получить "дозу". Спросите сладкоежку, считающего, что он не злоупотребляет сладким: "Если ты не найдёшь привычных сладостей и достанешь лишь те, вкус которых тебе кажется отвратительным, ты не будешь их есть? – Конечно буду". Сладкоежка будет продолжать есть сладкое. Вообще не важно, перейдете вы на леденцы, пирожные с фруктозой, печенье для похудения или просто на сахар-рафинад: вначале вы будете ощущать непривычный приторный вкус, но продолжая есть, научитесь любить его. Сладкоежки пытаются есть сладости даже при ожирении, при диабете, под риском смерти, при повышенном давлении.
Разве получение удовольствия имеет с этим что-либо общее? Если бы имело, никто не съедал бы больше одной конфеты. Многие бывшие сладкоежки пристрастились к сахарозаменителям, но всё ещё продолжают есть сладкое… Кофе с заменителем, но с пирожным или шоколадом.
В ходе моих консультаций некоторые сладкоежки боятся осознать себя наркоманами. Они считают, что это знание делает освобождение от сахара ещё более трудным. Я считаю, что эти новости хорошие, вот почему:
1. Недостатки потребления сахара явно превышают его достоинства. Но мы, тем не менее, полагаем, что в конфете находится нечто, доставляющее нам удовольствие или оказывающее некоторую поддержку – по этой причине большинство из нас и продолжает есть сладкое. Мы чувствуем, что после отказа от сладкого, образуется некоторая пустота и что определённые жизненные ситуации уже не будут такими, как прежде. Это – очередная иллюзия. Правда состоит в том, что сахар ничего не даёт; он только забирает, хотя затем частично и возвращает – только для того, чтобы поддержать иллюзию. Подробно я объясню это в следующей главе.
2. Хотя сахар – самый действенный наркотик в мире из-за той скорости, с которой у нас формируется зависимость (и того возраста с которого мы с ним знакомимся), вы никогда не будете зависеть от него в крайней степени. Поскольку этот наркотик – быстродействующий. На то, чтобы вывести из организма 99% сахара требуется всего три-четыре часа после приёма, а муки отвыкания настолько малы, что многие сладкоежки прожили жизнь и умерли, так и не осознав, что они их испытывали.
Справедлив вопрос о том, почему же большинству сладкоежек так трудно отказаться от сладкого, почему они проходят через месяцы пыток и остаток жизни тоскуя по вкусняшкам. Ответ на этот вопрос содержится во второй причине, по которой мы едим сладкое – в "промывании мозгов". С химической зависимостью справиться гораздо легче.
Почти все сладкоежки прекрасно обходятся ночью без сахара. Муки отвыкания даже не будят их. Прежде, чем съесть первую конфету или пирожное, большинство сладкоежек покидают спальни, завтракают, даже едут на работу. Они обходятся без сахара в течение десяти часов во время сна и не беспокоятся от этого, но, если проведут десять часов без конфеты днём – начнут рвать на себе волосы.
Сегодня некоторые люди с избыточным весом покупают машины, и не разрешают себе есть в них. Многие из них посещают театры, конференции, выставки, супермаркеты, церкви и т.п., и невозможность съесть что-то сладкое в этих местах не беспокоит их. Сладкоежки почти рады, когда кто-то или что-то заставляет их перестать есть.
Сладкоежки стараются воздерживаться от поглощения сладкого в гостях, особенно у несладкоежек, испытывая при этом лишь небольшой дискомфорт. В сущности, у большинства сладкоежек были продолжительные периоды, когда они без труда воздерживались от сладкого. Даже я, будучи столь страстным любителем сладостей, мог счастливо расслабляться в течение вечера без сладостей. Иногда я с нетерпением ожидал ночи, когда перестану поглощать сладкое.
В юности, когда мы только начинаем употреблять сладости, боль отвыкания и её облегчение настолько слабы, что мы даже не догадываемся, что они существуют. Начиная употреблять сладкое регулярно, мы объясняем это наслаждением или тем, что это превратилось в привычку. Правда же заключается в том, что мы пристрастились к сахару; мы ещё не осознаём этого, но маленькое сахарное чудовище уже поселилось в нашем чреве, и мы вынуждены его кормить.
Все сладкоежки начинают есть сладкое неосознанно, с детских праздников и дней рождений, в школах, на перемене, перед экзаменом. Единственная причина, по которой люди продолжают есть сахар (неважно они сладкоежки со стажем или употребляют от случая к случаю) – желание накормить это маленькое чудовище.
Вся жизнь с сахаром представляет собой серию загадок. В глубине души люди с избыточным весом знают, что по глупости попали в зловещую западню. Однако самое грустное в сладкоедении то, что наслаждение, получаемое от сладкого – это удовольствие, вызванное попыткой вернуться к состоянию покоя, порядка и уверенности, которое его тело испытало до того, как он стал зависимым от сахара.
Вспомните день, когда много часов подряд завывала сломавшаяся охранная сигнализация соседа, или вас долго мучили другие сильные шумы. Потом шум внезапно прекращается, и вы ощущаете упоительное чувство покоя. Но ведь на самом деле это не покой, а только окончание шума.
Прежде, чем мы создадим оковы сахарной зависимости, наши тела совершенны. Затем мы вгоняем в организм сахар, а когда перестаём его есть, испытываем боль отвыкания – не физическую боль, а только ощущение опустошённости. Мы даже не знаем о его существовании, но оно действует внутри нашего тела, как подтекающий кран. Но мы не хотим понимать этого умом, не имя в этом никакой необходимости. Мы знаем, что остро хотим сладости, а когда съедаем, страстная тяга уходит, и на время мы снова испытываем удовлетворение и уверенность в себе, становясь теми, какими были до того, как пристрастились к сладкому. Однако теперь это удовлетворение временное, поскольку, чтобы снять тягу к сладкому мы вводим в организм ещё большее количество сахара. Как только вы отложите коробку с конфетами или печеньем, тяга возникнет вновь, и так до бесконечности. ЭТО ОКОВЫ ДЛИННОЮ В ЖИЗНЬ, ЕСЛИ ВЫ НЕ РАЗОРВЁТЕ ИХ.
Жизнь с сахаром напоминает ношение тесных туфель для получения удовольствия, испытываемого в момент избавления от них.
Вот три причины, не дающие людям с избыточным весом взглянуть на вещи с этой точки зрения:
1. С самого рождения мы подвергаемся массированному "промыванию мозгов", постоянно слыша о том, что сладкое повышает настроение, уверенность, контроль, самообладание и самооценку, а также "лечит" стресс. Почему мы не должны верить говорящим это?
2. Поскольку физическое отвыкание от сахара не сопровождается физической болью, а только чувством опустошенности и неуверенности, которое не отличается от голода или обыкновенного стресса, и поскольку мы хотим сладкого – мы склонны расценивать это желание как нормальное.
3. Сладкоежки не видят истинную суть сахара потому, что механизм привыкания к нему чрезвычайно тонок, и отследить его очень сложно. Вначале мы расцениваем чувство опустошенности как нормальное и не связываем его с только что съеденной конфетой. Угостившись, вы сразу же ощущаете радость, испытываете кайф, расслабляетесь, и – сладкое вновь оправдало доверие.
Этот тонкий процесс и делает отказ от наркотиков трудным. Вообразите панику героиниста, у которого кончился героин. Теперь представьте его радость, когда он смог наконец-то сделать себе инъекцию. Но можете ли вы представить себе кого-нибудь, кто действительно получает удовольствие от инъекции наркотика, если сама мысль об этом наполняет вас ужасом? Наркоманы, зависящие не от героина, не испытывают подобного ощущения паники при мысли об отсутствии героина. Таким образом, наркотик стресс не снимает, напротив – он его создаёт. Здоровые стройные люди не испытывают ощущения опустошённости или острой потребности в сахаре и вовсе не начинают паниковать, когда заканчивается запас сладкого. Стройняшки не понимают, как сладкоежки едят столько сладкого, до приторности, до тошноты, по сути убивая себя. А знаете, что особенно интересно? Сладкоежки тоже не понимают, почему они это делают.
Мы уже говорили о распространённом заблуждении, что сладкое расслабляет и даёт удовлетворение. Но в удовлетворении нуждаются только те, кто чего-то лишён. Почему же тогда здоровые стройные люди не терпят подобных лишений и почему после еды, когда стройняшки всем довольны, сладкоежки напряжены, пока не "накормят" своё маленькое сахарное чудовище?
Эту тему разберём подробнее. Основная причина сложности отхода от сладкого заключается в том, что сладкоежки верят, что отказываются от реального удовольствия или мощной поддержки. Здесь важно понять, что, уходя от сладкого вы ни отчего не отказываетесь.
Лучший способ осознать коварство этой западни – сравнить её с едой. Привыкнув регулярно питаться, мы не боимся, что проголодаемся между приёмами пищи. Только в случае задержки еды мы понимаем, что голодны. Нет физической боли, только чувство опустошённости и неуверенности, которое нам известно, как "мне нужно поесть". Сами же обед или ужин – весьма приятное мероприятие.
Со сладким происходит тоже самое. Ощущение пустоты и неуверенности, известно нам как "желание или потребность в сладком". Как и в случае голода, физической боли нет, и этот дискомфорт настолько незаметен, что мы даже не помним о нём в перерывах между сладостями. Он начинает ощущаться в тот момент, когда мы захотим сладкое, а нам не разрешают. Тогда, наконец, закинув в себя сладкое, мы почувствовали бы удовлетворение.
Именно сходство с принятием пищи помогает дурачить сладкоежек, заставляя их верить в то, что они получают поистине непостижимое удовольствие. Некоторым сладкоежкам трудно осознать, что сладкое не приносит никакого удовольствия и не никак не поддерживает. Они возражают: "Откуда вы знаете, что сладости не поддерживают меня? Ведь вы же согласны, что, съедая шоколадку я чувствую себя менее нервным, чем до этого".
Хотя принятие пищи и перекус сладким кажутся очень похожими, в действительности эти процессы совершенно противоположны:
1. Вы едите, чтобы выжить и продлить жизнь, а сладости сокращают её.
2. Принятие пищи не порождает голод, а облегчает; в то время как первая шоколадка кладёт начало тяги к сахару, а каждая последующая – вовсе не облегчает эту тягу, а гарантирует, что вы будете страдать от неё всю оставшуюся жизнь.
3. Пища действительно приятна на вкус, и принятие пищи действительно приятное переживание, которым мы наслаждаемся на протяжении всей нашей жизни. Сладкое же предполагает приторный вкус, ощущение голода и килограммы в боках.
Давайте развенчаем другой общеизвестный миф о сладком – миф о том, что "сладкое – это привычка". Принятие пищи – привычка? Если вы так думаете – попробуйте отказаться от неё насовсем. Нет, описывать принятие пищи как привычку – то же самое, что называть привычкой дыхание. Оба процесса имеют существенное значение для выживания. Конечно, различные люди имеют обыкновение удовлетворять свой голод в разное время и при помощи разных типов еды. Однако само по себе принятие пищи не привычка. Единственная причина, по которой сладкоежка ест сладкое – попытка положить конец ощущению пустоты и неуверенности, созданному предыдущей сладостью. Конечно, сладкоежки облегчают дискомфорт в разное время и разными способами, однако само по себе употребление сладкого не привычка.
Общество часто обращается к употреблению сладкого, как к привычке, поэтому и в этой книге, я также называю его "привычкой". Тем не менее, постоянно помните о том, что
СЛАДКОЕ– НЕ ПРИВЫЧКА, А НАРКОТИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ!
Пристрастившись к сладкому, мы учимся обращаться со сладким. Прежде чем мы это осознаем – бах! – и мы уже не только употребляем их регулярно, но и вынуждены иметь сладкое постоянно при себе. Теперь при отсутствии сладостей мы впадаем в панику и с течением времени едим сладкое больше и больше.
Так происходит и с любым другим наркотиком: наш организм стремится защититься от воздействия сахара, а одновременно с этим потребность в нём растёт. После короткого периода просто конфетка перестаёт облегчать дискомфорт отсутствия сахара, который сама же и создаёт. Поэтому начиная есть сладости, вы чувствуете себя лучше, чем мгновение назад; в действительности же вы становитесь более нервным и напряжённым даже съедая сладость. Эта привычка ещё нелепее, чем привычка носить тесные туфли: увеличивающееся чувство дискомфорта сохраняется даже тогда, когда туфли сняты.
Но и это ещё не всё: как только вы съели сладость, начинается ускоренное усвоение сахара организмом, накопление и выведение остатков. Это объясняет почему сладкоежки, в стрессовых ситуациях, начинают неподконтрольно поглощать сладости.
Как я уже говорил, "привычки в сладком" нет. Истинная причина, по которой каждый сластёна продолжает есть сладкое и мучное, заключается в том самом маленьком чудовище, живущем в животе. Время от времени каждый сладкоежка должен его "кормить". Он сам решает, когда сделать это. Я выделил четыре типа случаев или их комбинации:
СКУКА или СОСРЕДОТОЧЕННОСТЬ – полные противоположности!
НАПРЯЖЕНИЕ или РАССЛАБЛЕНИЕ – также полные противоположности!
Какое магическое средство может неожиданно изменить действие, которое само же оказывало двадцать минут назад? Подумайте, что, кроме сна, может так резко изменить реальность? Правда заключается в том, что сахар не облегчает стресс или скуку и вовсе не помогает сосредоточенности или релаксации. Это – иллюзии.
Сахар убивает – доп. материал, сахар-яд, в составе ядов, действие
Человеческий организм – наиболее сложный объект на нашей планете. Ни один биологический вид, даже низший – амёбы и черви, не выживет, не зная разницы между пищей и ядом. В течение тысяч лет, в ходе естественного отбора, наш разум и тело сформировали умение различать пищу и яд, а также надёжные методы избавления от последних.
Когда мы только привыкали к сладкому, чрезмерное потребление сахара приводило к диатезу, аллергиям и отравлениям, или к физическому недомоганию. Это наше тело взывало к нам: "Ты вводишь в меня яд. Перестань!" На этой стадии часто определяется, станем мы сладкоежками или нет. Думать, что сладкоежками становятся физически слабые или психически неустойчивые люди – ошибка. Тем, у кого первая сладость вызвала отторжение – повезло, они ограничены от сахара на всю жизнь. Говоря иначе, они не готовы проходить через жестокие уроки, чтобы потреблять сахар без последствий.
Именно это обстоятельство кажется мне самым трагичным. Мы усердно стараемся, прежде чем попадаем в зависимость – вот почему так трудно остановить подростков. Они всё еще увеличивают потребление сахара, считая его приятным на вкус – поэтому полагают, что могут бросить, когда захотят. Почему они не учатся на нашем примере? Почему мы не научились от своих родителей?
Сладкоежки считают, что вкус сахара доставляет им удовольствие. Это – иллюзия. Когда мы начинаем есть сладкое, мы приучаем организм к этому вкусу. Также кокаинисты утверждают, что им нравится колоться. Боль отвыкания от героина более жестока, и всё, что им нравится в действительности – ритуал снятия этой боли.
Сладкоежка обучает собственный разум закрывать глаза, на приторно-сладкий вкус, но возможные болезни, ожирение, чтобы получить "дозу". Спросите сладкоежку, считающего, что он не злоупотребляет сладким: "Если ты не найдёшь привычных сладостей и достанешь лишь те, вкус которых тебе кажется отвратительным, ты не будешь их есть? – Конечно буду". Сладкоежка будет продолжать есть сладкое. Вообще не важно, перейдете вы на леденцы, пирожные с фруктозой, печенье для похудения или просто на сахар-рафинад: вначале вы будете ощущать непривычный приторный вкус, но продолжая есть, научитесь любить его. Сладкоежки пытаются есть сладости даже при ожирении, при диабете, под риском смерти, при повышенном давлении.
Разве получение удовольствия имеет с этим что-либо общее? Если бы имело, никто не съедал бы больше одной конфеты. Многие бывшие сладкоежки пристрастились к сахарозаменителям, но всё ещё продолжают есть сладкое… Кофе с заменителем, но с пирожным или шоколадом.
В ходе моих консультаций некоторые сладкоежки боятся осознать себя наркоманами. Они считают, что это знание делает освобождение от сахара ещё более трудным. Я считаю, что эти новости хорошие, вот почему:
1. Недостатки потребления сахара явно превышают его достоинства. Но мы, тем не менее, полагаем, что в конфете находится нечто, доставляющее нам удовольствие или оказывающее некоторую поддержку – по этой причине большинство из нас и продолжает есть сладкое. Мы чувствуем, что после отказа от сладкого, образуется некоторая пустота и что определённые жизненные ситуации уже не будут такими, как прежде. Это – очередная иллюзия. Правда состоит в том, что сахар ничего не даёт; он только забирает, хотя затем частично и возвращает – только для того, чтобы поддержать иллюзию. Подробно я объясню это в следующей главе.
2. Хотя сахар – самый действенный наркотик в мире из-за той скорости, с которой у нас формируется зависимость (и того возраста с которого мы с ним знакомимся), вы никогда не будете зависеть от него в крайней степени. Поскольку этот наркотик – быстродействующий. На то, чтобы вывести из организма 99% сахара требуется всего три-четыре часа после приёма, а муки отвыкания настолько малы, что многие сладкоежки прожили жизнь и умерли, так и не осознав, что они их испытывали.
Справедлив вопрос о том, почему же большинству сладкоежек так трудно отказаться от сладкого, почему они проходят через месяцы пыток и остаток жизни тоскуя по вкусняшкам. Ответ на этот вопрос содержится во второй причине, по которой мы едим сладкое – в "промывании мозгов". С химической зависимостью справиться гораздо легче.
Почти все сладкоежки прекрасно обходятся ночью без сахара. Муки отвыкания даже не будят их. Прежде, чем съесть первую конфету или пирожное, большинство сладкоежек покидают спальни, завтракают, даже едут на работу. Они обходятся без сахара в течение десяти часов во время сна и не беспокоятся от этого, но, если проведут десять часов без конфеты днём – начнут рвать на себе волосы.
Сегодня некоторые люди с избыточным весом покупают машины, и не разрешают себе есть в них. Многие из них посещают театры, конференции, выставки, супермаркеты, церкви и т.п., и невозможность съесть что-то сладкое в этих местах не беспокоит их. Сладкоежки почти рады, когда кто-то или что-то заставляет их перестать есть.
Сладкоежки стараются воздерживаться от поглощения сладкого в гостях, особенно у несладкоежек, испытывая при этом лишь небольшой дискомфорт. В сущности, у большинства сладкоежек были продолжительные периоды, когда они без труда воздерживались от сладкого. Даже я, будучи столь страстным любителем сладостей, мог счастливо расслабляться в течение вечера без сладостей. Иногда я с нетерпением ожидал ночи, когда перестану поглощать сладкое.
