Способ приготовления.
В яйца добавить сахар, соль, мёд, молоко, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать ещё раз и оставить на 15 минут. Обжарить на медленном огне с одной стороны до появления пузырьков, и с другой стороны секунд 30.
В сливки добавить сахар, взбить.
Выложить в центр испечённого панкейка сливки, фрукты, накрыть вторым панкейком. Укутать в пищевую плёнку, оставить в холодильнике на 10 минут, разрезать.
Тёртый пирог.
Состав: 370 г муки, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя, щепотка соли, 6 яблок, корица по вкусу.
Способ приготовления.
Смешать сахар и подтаявшее сливочное масло. Миксером перемешать продукты до образования однородной массы. Затем добавить яйцо, соль и муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто, оно должно получиться мягким и поддаваться лепке.
Тесто разделить на две части. Одну (побольше) оставить, а вторую (поменьше), убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить от кожуры, и убрать сердцевину. Их можно нарезать ломтиками или натереть на крупной тёрке, смешать с корицей и небольшим количеством сахара.
Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить в неё большую часть теста, сверху положить начинку из яблок. Затем натереть охлаждённое тесто на тёрке и рассыпать эту крошку поверх яблок.
Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов в течении 40 минут.
Приятного аппетита!
Пирог с бананом и мёдом.
Состав: мука – 320 г, сода – 1 чайная ложка, разрыхлитель – 1 чайная ложка, корица – 1 чайная ложка, соль - 0,5 чайной ложки, сливочное масло – 150 г, сахар коричневый – 100 г, мёд – 100 г, яйца – 2 штуки, банан – 2 штуки, миндаль – 150г.
Способ приготовления.
Просеять муку с содой, разрыхлителем, солью и крицей. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремового состояния. Добавить мёд и ещё раз взбить до однородности. Добавить к жидким ингредиентам яйца и ещё раз взбить. Очистить бананы и размять их вилкой или измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
Добавить половину масляно-яичной смеси в мучную, хорошо перемешать. Выложить в тесто банановое пюре, перемешать. Влить вторую половину масляно-яичной смеси в тесто, перемешать.
Крупно порубить миндаль ножом или измельчить с помощью блендера (но не в муку). Выложить тесто в смазанную маслом форму, посыпать миндалём. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 40 минут.
Рулет «Послеобеденный чай».
Состав: яиц – 5 штук, сахар – 200 г, ванильный сахар – полпакетика, какао - 30 г, мука 200 г, разрыхлитель - полпакетика, абрикосовое повидло.
Способ приготовления.
Яичные желтки, сахар и ванильный сахар взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, всыпать какао и муку, соединённую с разрыхлителем. Муку всыпать постепенно, за несколько приёмов. К массе добавить взбитые в крепкую пену белки. Тесто вылить на противень, покрытый пергаментной бумагой и выпекать при высокой температуре. Ещё горячий пласт намазать абрикосовым повидлом и скатать в рулет. Горячий рулет завернуть в бумагу и оставить в ней, пока не остынет.
Перед подачей на стол рулет нарезать тонкими ломтиками и посыпать ванильным сахаром.
