Введение.
Уважаемые читатели и дорогие друзья! В первой моей книге так много рецептов, что уже можно запутаться. И я решила выделить сладкую выпечку в отдельную книгу. Рецептов сладкой выпечки безгранично много и у каждого народа они свои, неповторимые с изысканным вкусом. Изделия могут быть сладкие, кисло-сладкие, мягкие, хрустящие, печёные и жаренные, но всегда изумительно вкусные. Что может лучше поднять настроение, как чай с чем-нибудь вкусненьким. Люди шутят: «Какой это вредный напиток чай. Всегда к нему нужно, что-то вкусное, что повышает килограммы». Но как можно отказаться от сладкой выпечки. Итак, побалуем себя!
Розочки из яблок и слоёного теста.
Состав: тесто слоёное (готовое) – 1 упаковка, яблоки красные средние – 4 штуки, сахар – 8 ст. л, вода – 200 мл, корица, сахарна пудра.
Способ приготовления.
Яблоки, не очищая от кожуры, разрезать пополам. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Воду поставить на огонь, насыпать сахар и довести до кипения. В сироп положить ломтики яблок и снова довести до кипения. Затем яблоки достать из сиропа, они должны слегка обвариться и пропитаться сиропом.
Тесто раскатать и разрезать на полоски 3 см. Дольки яблок разложить на полоски, кожурой вверх, так, чтобы кожура немного выходила над тестом, посыпать корицей. Свернуть рулетики, защипать края, так, чтобы получились розочки.
Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Пирожки с яблоками.
Состав.
Тесто: 2 пачки сливочного масла, 2 яйца, 7 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка без верха соли, 1 ст. ложка без верха дрожжей, 350 г воды, 1 пачка творога, мука. Муки нужно взять сколько возьмёт, чтобы получилось мягкое тесто.
Начинка: очистить от кожуры и мелко нарезать яблоки (лучше кисло-сладкие, белый налив) и посыпать сахаром.
Способ приготовления.
Масло растопить, добавить сахар соль, воду, размешать. Добавить дрожжи и дать дрожжам вспениться. Затем добавить яйца и творог. Творог постепенно кусками размешивать. Дать постоять 5-10 минут. Затем добавить муку. Замесить тесто. Дать постоять в тепле, пока не поднимется вдвое. Затем слепить пирожки и печь при 200 градусах до румяности верха.
Пирожков выходит много – 36 штук.
От себя напишу, что я этот рецепт придумала сама. Слепила тесто из того, что было. Но тесто получилось настолько изумительно вкусным, что я быстро по памяти написала состав. И теперь часто пеку эти пирожки всем на радость. Не пробовала, но думаю, что к этому сладкому тесту подойдёт начинка и из творога или творога с изюмом. А, может, и любая другая сладкая начинка, например, повидло.
Приятного аппетита!
Пирог яблочный.
Состав: мука – 300 г, масло сливочное – 200 г, мелкий сахар – 150 г, желтки – 6 штук, разрыхлитель – 0,5 пачки, ваниль.
Начинка: 3-5 яблок, сахар – 50 г на яблоки, яйцо – 1 штука, белки – 6 штук, сахар – 100 г для крема.
Способ приготовления.
Все ингредиенты теста смешать до однородной массы и вылить в форму. Для начинки яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить 1 яйцо и сахар по вкусу и перемешать. Белки взбить миксером в стойкую пену и, постепенно добавляя сахар, взбить в крем, так, чтобы масса держала форму. На тесто положить яблоки и разравнять. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 40-50 минут. Затем достать пирог и положить на него белковый крем, разровнять и столовой ложкой, краем нанести сверху узор вдоль пирога. Поставить в духовку до лёгкой румяности, золотистости крема. Крем покроется, словно медовыми золотистыми капельками.
От себя напишу, что это мой любимый пирог. Из белка получается вкусное суфле. Пирог нежный, мягкий с яблочным вкусом. Красивый и очень вкусный. С таким пирогом и торт не нужен. И выглядит красиво. У меня прямоугольная форма 30см-24см. Самая оптимальная форма для пирога. Пирог получается высоким. При разрезании пирог хорошо делится на пирожные и сохраняют форму.
(Фото взяла из интернета. Спеку выложу своё.)
Яблочная шарлотка.
Состав: яйца – 4 штуки, сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, яблоки – 3-4 штуки.
Способ приготовления.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать произвольно. Яйца хорошо взбить миксером до увеличения втрое. Постепенно добавляя сахар взбить до белизны. Затем постепенно добавляя муку вмешать его в тесто ложкой. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и в него разложить яблоки, оставляя между ними место. Выпекать при 180 градусах до румяности. Готовность бисквита проверяйте шпажкой.
От себя напишу, что пирог будет вкусней, если заранее растолочь орехи и посыпать сверху на тесто перед выпечкой.
Приятного аппетита!
Пирожное медовое.
Состав: муки – 400 г, мёд – 300 г, яйца – 7 шт, сливочное масло – 300 г, соль по вкусу.
Способ приготовления.
Яйца смешать со 100 г, слегка подогретого сливочного масла, положить соль, постепенно всыпать муку и всё перемешать до получения однородной массы средней густоты. Тесто раскатать в жгут диаметром 4 – 5 см, затем разрезать на мелкие кусочки, которые опускать в кастрюлю с кипящим маслом и жарить, пока оно не станет светло-жёлтого цвета. Мёд сгустить, уваривая на слабом огне. Когда он достаточно уварится, положить в него обжаренное тесто и осторожно перемешать деревянной ложкой.
Готовые пирожные разложить на тарелке или доске смазанной маслом.
Мраморный кекс.
Состав: сливочное масло – 200 г, сахар 150-200 г, яйца -4 штуки, ванилин или лимонная цедра по вкусу, мука – 200 г, разрыхлитель – 1ч.л, какао – 2 ст.л, сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари.
Способ приготовления.
Масло взбить с сахаром и, продолжая взбивать добавлять по 1 яйцу, немного ванилина или цедры, а затем смешать муку с разрыхлителем. Половину теста переложить в другую посуду, добавить 2 ст.л. смешанного с сахаром какао. Продолговатую или круглую форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и положить в неё слоями светлое и тёмное тесто. Выпекать в умеренно жаркой духовке 45-50 минут.
Рекомендуется при выпечке накрыть форму влажной пергаментной или алюминиевой бумагой и снять её до того, как кекс будет готов.
Приятного аппетита!
Пирог медовый.
Состав: яйцо – 3 штуки, мёд – 1 стакан, сахар – 1 стакан, молота корица – 1 чайная ложка, молотая гвоздика – 0, 5 чайной ложки, сода – 1 чайная ложка, соль – 0,4 чайной ложки, пшеничная мука – 3 стакана, желток яичный – 1 штука, молоко – 2 чайные ложки, миндаль.
Способ приготовления.
Муку смешать с сахаром, содой, молотой корицей, гвоздикой. Муку высыпать на стол или доску, сделать углубление. Положить яйца, мёд, соль и замесить тесто. Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом, поверхность подровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком, посыпать миндалём. Поставить в духовку на 25-35 минут при 200 градусах.
Пирог ореховый.
Состав: сахар – 0,4 стакана, яйца – 2 штуки, мёд – 4 столовые ложки, масло сливочное – 3 столовые ложки, сода – 1 чайная ложка, какао – 1 столовая ложка, корица – 1 чайная ложка, молоко – 2,5 стакана, мука – 600 г, орехи – 1 стакан, сахарная пудра.
Способ приготовления.
Перемешать сахар, мёд, яйца, масло, соду, какао, корицу, молоко, муку. Затем всыпать измельчённые орехи. Тщательно перемешать тесто и вылить его в форму, смазанную маслом. Выпекать при средней температуре. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог с клубникой.
Желтки яичные – 5 штук, яйцо – 1 штука, сахарная пудра – 1 стакан, мука – 120 г, ванилин – 2 пакетика, белки яичные – 5 штук, клубника – 500 г, разрыхлитель теста – 1 пакетик, сливочное масло.
Способ приготовления.
В течении 10-15 минут растирать желтки с яйцом и с сахаром, добавить муку, ванилин, разрыхлитель, ввести, взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешать тесто ложкой. Клубнику перебрать, убрать хвостики, промыть и тщательно просушить. Крупные ягоды разрезать пополам. В форму, смазанную маслом, выложить тесто, сверху уложить ягоды. Выпекать в духовке при средней температуре. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пирог с клюквой.
Состав: сливочное масло – 400 г, сахар – 1, 5 стакана, сметана – 200 г, какао – 2 столовые ложки, сода – 0,5 чайной ложки, уксус – 1 столовая ложка, мука – 3-4 стакана, мороженная клюква – 300 г, грецкие орехи – 1 стакан.
Помадка: молоко или сливки – 10 столовых ложек, сахар – 10 столовых ложек, какао – 10 чайных ложек, сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления.
Замесить тесто (не крутое). Раскатать два коржа, уложить в форму, посыпать клюквой в 1 слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 минут при 250 градусах. Горячий пирог посыпать корицей, орехами, залить помадкой.
Для помадки перемешать молоко, сахар и какао и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Под конец варки добавить 50 г сливочного масла.
слоёный с абрикосами.
Состав: тесто слоёное – 370 г, миндаль – 50 г, абрикосы – 900 г, сахарная пудра – 2 столовые ложки, кленовый сироп.
Способ приготовления.
Тесто раскатать по форме противня и переложить на него, сформировав бортики. Посыпать сверху миндалём. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки и выложить дольки на миндаль срезом вверх, прижимая их плотно друг к другу. Посыпать сахарной пудрой и запекать 20-25 минут. Горячий сироп сбрызнуть горячим сиропом.
Пирог со сливами
Состав: яйца – 2 штуки, сахар – 1 стакан, сливочное масло – 150 г, молоко -170 г, мука – 2 стакана, ванилин – 2 пакетика, разрыхлитель – 1 пакетик, сливы – 400-500 г.
Способ приготовления.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло (полстакана), тёплое, но не горячее молоко, ванилин, муку с разрыхлителем. Взбить смесь и выложить её в форму, смазанную маслом. Сверху уложить половинки слив без косточек отверстием вверх. Выпекать пирог в течении 40-50 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита!
Пирог с творогом.
Состав: яблоки – 650 г, сок 0,5 лимона, вода – 2 столовые ложки, сахар – 175 г, яйца – 3 штуки, сливочное масло – 100 г, творог – 500 г, соль – щепотка, тесто дрожжевое готовое.
Способ приготовления.
Яблоки очистить, удалить семена, мякоть нарезать толстыми дольками и вместе с лимонным соком, водой и сахаром тушить до полумягкого состояния. Вместе с сахаром и сливочным маслом взбить до пены яичный желток, добавить хорошо растёртый творог, соль. Добавить в эту массу хорошо взбитый белок. Смазать сливочным маслом форму. Выложить тесто, оставив часть для верха, сделать высокие края. На тесто ровным слоем разложить творожную начинку, сверху - яблочную. Из оставшегося теста слепить жгутики и разложить их сверху на пироге. Выпекать 30 – 40 минут при средней температуре.
Пирог с черешней.
Состав: сливочное масло 125 г, сахар – 1,5 стакана, яйца – 4 штуки, молоко – 1 стакан, мука – 3 стакана, разрыхлитель – 1 пакетик, черешня без косточек – 500 г.
Способ приготовления.
Взбить в пушистую пену масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать, молоко, разрыхлитель и один стакан муки. Хорошо взбить и добавить остальную муку, чтобы получилось густое тесто. Выложить его в форму, смазанную маслом, сверху уложить ягоды. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 – 40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.
Пирог с шербетом.
Состав: песочное печенье – 1,5 стакана,
Уважаемые читатели и дорогие друзья! В первой моей книге так много рецептов, что уже можно запутаться. И я решила выделить сладкую выпечку в отдельную книгу. Рецептов сладкой выпечки безгранично много и у каждого народа они свои, неповторимые с изысканным вкусом. Изделия могут быть сладкие, кисло-сладкие, мягкие, хрустящие, печёные и жаренные, но всегда изумительно вкусные. Что может лучше поднять настроение, как чай с чем-нибудь вкусненьким. Люди шутят: «Какой это вредный напиток чай. Всегда к нему нужно, что-то вкусное, что повышает килограммы». Но как можно отказаться от сладкой выпечки. Итак, побалуем себя!
Розочки из яблок и слоёного теста.
Состав: тесто слоёное (готовое) – 1 упаковка, яблоки красные средние – 4 штуки, сахар – 8 ст. л, вода – 200 мл, корица, сахарна пудра.
Способ приготовления.
Яблоки, не очищая от кожуры, разрезать пополам. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Воду поставить на огонь, насыпать сахар и довести до кипения. В сироп положить ломтики яблок и снова довести до кипения. Затем яблоки достать из сиропа, они должны слегка обвариться и пропитаться сиропом.
Тесто раскатать и разрезать на полоски 3 см. Дольки яблок разложить на полоски, кожурой вверх, так, чтобы кожура немного выходила над тестом, посыпать корицей. Свернуть рулетики, защипать края, так, чтобы получились розочки.
Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Пирожки с яблоками.
Состав.
Тесто: 2 пачки сливочного масла, 2 яйца, 7 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка без верха соли, 1 ст. ложка без верха дрожжей, 350 г воды, 1 пачка творога, мука. Муки нужно взять сколько возьмёт, чтобы получилось мягкое тесто.
Начинка: очистить от кожуры и мелко нарезать яблоки (лучше кисло-сладкие, белый налив) и посыпать сахаром.
Способ приготовления.
Масло растопить, добавить сахар соль, воду, размешать. Добавить дрожжи и дать дрожжам вспениться. Затем добавить яйца и творог. Творог постепенно кусками размешивать. Дать постоять 5-10 минут. Затем добавить муку. Замесить тесто. Дать постоять в тепле, пока не поднимется вдвое. Затем слепить пирожки и печь при 200 градусах до румяности верха.
Пирожков выходит много – 36 штук.
От себя напишу, что я этот рецепт придумала сама. Слепила тесто из того, что было. Но тесто получилось настолько изумительно вкусным, что я быстро по памяти написала состав. И теперь часто пеку эти пирожки всем на радость. Не пробовала, но думаю, что к этому сладкому тесту подойдёт начинка и из творога или творога с изюмом. А, может, и любая другая сладкая начинка, например, повидло.
Приятного аппетита!
Пирог яблочный.
Состав: мука – 300 г, масло сливочное – 200 г, мелкий сахар – 150 г, желтки – 6 штук, разрыхлитель – 0,5 пачки, ваниль.
Начинка: 3-5 яблок, сахар – 50 г на яблоки, яйцо – 1 штука, белки – 6 штук, сахар – 100 г для крема.
Способ приготовления.
Все ингредиенты теста смешать до однородной массы и вылить в форму. Для начинки яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить 1 яйцо и сахар по вкусу и перемешать. Белки взбить миксером в стойкую пену и, постепенно добавляя сахар, взбить в крем, так, чтобы масса держала форму. На тесто положить яблоки и разравнять. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 40-50 минут. Затем достать пирог и положить на него белковый крем, разровнять и столовой ложкой, краем нанести сверху узор вдоль пирога. Поставить в духовку до лёгкой румяности, золотистости крема. Крем покроется, словно медовыми золотистыми капельками.
От себя напишу, что это мой любимый пирог. Из белка получается вкусное суфле. Пирог нежный, мягкий с яблочным вкусом. Красивый и очень вкусный. С таким пирогом и торт не нужен. И выглядит красиво. У меня прямоугольная форма 30см-24см. Самая оптимальная форма для пирога. Пирог получается высоким. При разрезании пирог хорошо делится на пирожные и сохраняют форму.
(Фото взяла из интернета. Спеку выложу своё.)
Яблочная шарлотка.
Состав: яйца – 4 штуки, сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, яблоки – 3-4 штуки.
Способ приготовления.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать произвольно. Яйца хорошо взбить миксером до увеличения втрое. Постепенно добавляя сахар взбить до белизны. Затем постепенно добавляя муку вмешать его в тесто ложкой. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и в него разложить яблоки, оставляя между ними место. Выпекать при 180 градусах до румяности. Готовность бисквита проверяйте шпажкой.
От себя напишу, что пирог будет вкусней, если заранее растолочь орехи и посыпать сверху на тесто перед выпечкой.
Приятного аппетита!
Пирожное медовое.
Состав: муки – 400 г, мёд – 300 г, яйца – 7 шт, сливочное масло – 300 г, соль по вкусу.
Способ приготовления.
Яйца смешать со 100 г, слегка подогретого сливочного масла, положить соль, постепенно всыпать муку и всё перемешать до получения однородной массы средней густоты. Тесто раскатать в жгут диаметром 4 – 5 см, затем разрезать на мелкие кусочки, которые опускать в кастрюлю с кипящим маслом и жарить, пока оно не станет светло-жёлтого цвета. Мёд сгустить, уваривая на слабом огне. Когда он достаточно уварится, положить в него обжаренное тесто и осторожно перемешать деревянной ложкой.
Готовые пирожные разложить на тарелке или доске смазанной маслом.
Мраморный кекс.
Состав: сливочное масло – 200 г, сахар 150-200 г, яйца -4 штуки, ванилин или лимонная цедра по вкусу, мука – 200 г, разрыхлитель – 1ч.л, какао – 2 ст.л, сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари.
Способ приготовления.
Масло взбить с сахаром и, продолжая взбивать добавлять по 1 яйцу, немного ванилина или цедры, а затем смешать муку с разрыхлителем. Половину теста переложить в другую посуду, добавить 2 ст.л. смешанного с сахаром какао. Продолговатую или круглую форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и положить в неё слоями светлое и тёмное тесто. Выпекать в умеренно жаркой духовке 45-50 минут.
Рекомендуется при выпечке накрыть форму влажной пергаментной или алюминиевой бумагой и снять её до того, как кекс будет готов.
Приятного аппетита!
Пирог медовый.
Состав: яйцо – 3 штуки, мёд – 1 стакан, сахар – 1 стакан, молота корица – 1 чайная ложка, молотая гвоздика – 0, 5 чайной ложки, сода – 1 чайная ложка, соль – 0,4 чайной ложки, пшеничная мука – 3 стакана, желток яичный – 1 штука, молоко – 2 чайные ложки, миндаль.
Способ приготовления.
Муку смешать с сахаром, содой, молотой корицей, гвоздикой. Муку высыпать на стол или доску, сделать углубление. Положить яйца, мёд, соль и замесить тесто. Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом, поверхность подровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком, посыпать миндалём. Поставить в духовку на 25-35 минут при 200 градусах.
Пирог ореховый.
Состав: сахар – 0,4 стакана, яйца – 2 штуки, мёд – 4 столовые ложки, масло сливочное – 3 столовые ложки, сода – 1 чайная ложка, какао – 1 столовая ложка, корица – 1 чайная ложка, молоко – 2,5 стакана, мука – 600 г, орехи – 1 стакан, сахарная пудра.
Способ приготовления.
Перемешать сахар, мёд, яйца, масло, соду, какао, корицу, молоко, муку. Затем всыпать измельчённые орехи. Тщательно перемешать тесто и вылить его в форму, смазанную маслом. Выпекать при средней температуре. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог с клубникой.
Желтки яичные – 5 штук, яйцо – 1 штука, сахарная пудра – 1 стакан, мука – 120 г, ванилин – 2 пакетика, белки яичные – 5 штук, клубника – 500 г, разрыхлитель теста – 1 пакетик, сливочное масло.
Способ приготовления.
В течении 10-15 минут растирать желтки с яйцом и с сахаром, добавить муку, ванилин, разрыхлитель, ввести, взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешать тесто ложкой. Клубнику перебрать, убрать хвостики, промыть и тщательно просушить. Крупные ягоды разрезать пополам. В форму, смазанную маслом, выложить тесто, сверху уложить ягоды. Выпекать в духовке при средней температуре. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пирог с клюквой.
Состав: сливочное масло – 400 г, сахар – 1, 5 стакана, сметана – 200 г, какао – 2 столовые ложки, сода – 0,5 чайной ложки, уксус – 1 столовая ложка, мука – 3-4 стакана, мороженная клюква – 300 г, грецкие орехи – 1 стакан.
Помадка: молоко или сливки – 10 столовых ложек, сахар – 10 столовых ложек, какао – 10 чайных ложек, сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления.
Замесить тесто (не крутое). Раскатать два коржа, уложить в форму, посыпать клюквой в 1 слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 минут при 250 градусах. Горячий пирог посыпать корицей, орехами, залить помадкой.
Для помадки перемешать молоко, сахар и какао и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Под конец варки добавить 50 г сливочного масла.
слоёный с абрикосами.Состав: тесто слоёное – 370 г, миндаль – 50 г, абрикосы – 900 г, сахарная пудра – 2 столовые ложки, кленовый сироп.
Способ приготовления.
Тесто раскатать по форме противня и переложить на него, сформировав бортики. Посыпать сверху миндалём. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки и выложить дольки на миндаль срезом вверх, прижимая их плотно друг к другу. Посыпать сахарной пудрой и запекать 20-25 минут. Горячий сироп сбрызнуть горячим сиропом.
Пирог со сливами
Состав: яйца – 2 штуки, сахар – 1 стакан, сливочное масло – 150 г, молоко -170 г, мука – 2 стакана, ванилин – 2 пакетика, разрыхлитель – 1 пакетик, сливы – 400-500 г.
Способ приготовления.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло (полстакана), тёплое, но не горячее молоко, ванилин, муку с разрыхлителем. Взбить смесь и выложить её в форму, смазанную маслом. Сверху уложить половинки слив без косточек отверстием вверх. Выпекать пирог в течении 40-50 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита!
Пирог с творогом.
Состав: яблоки – 650 г, сок 0,5 лимона, вода – 2 столовые ложки, сахар – 175 г, яйца – 3 штуки, сливочное масло – 100 г, творог – 500 г, соль – щепотка, тесто дрожжевое готовое.
Способ приготовления.
Яблоки очистить, удалить семена, мякоть нарезать толстыми дольками и вместе с лимонным соком, водой и сахаром тушить до полумягкого состояния. Вместе с сахаром и сливочным маслом взбить до пены яичный желток, добавить хорошо растёртый творог, соль. Добавить в эту массу хорошо взбитый белок. Смазать сливочным маслом форму. Выложить тесто, оставив часть для верха, сделать высокие края. На тесто ровным слоем разложить творожную начинку, сверху - яблочную. Из оставшегося теста слепить жгутики и разложить их сверху на пироге. Выпекать 30 – 40 минут при средней температуре.
Пирог с черешней.
Состав: сливочное масло 125 г, сахар – 1,5 стакана, яйца – 4 штуки, молоко – 1 стакан, мука – 3 стакана, разрыхлитель – 1 пакетик, черешня без косточек – 500 г.
Способ приготовления.
Взбить в пушистую пену масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать, молоко, разрыхлитель и один стакан муки. Хорошо взбить и добавить остальную муку, чтобы получилось густое тесто. Выложить его в форму, смазанную маслом, сверху уложить ягоды. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 – 40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.
Пирог с шербетом.
Состав: песочное печенье – 1,5 стакана,
